Sisällys
Ravitsemuksen emäksinen periaate perustuu kehon oikean happo-emästasapainon palauttamiseen ja ylläpitoon, mistä ihon kunto, ruoansulatus ja aineenvaihdunta riippuvat suurelta osin.
Jokainen kehoon tuleva tuote aiheuttaa joko emäksisen tai happaman reaktion. Tämän tasapainon epätasapaino aiheuttaa epämukavuutta ja oireita. Esimerkiksi alkalin puuttuessa ihosi muuttuu himmeäksi, ilmenee heikkoutta, koska keho kamppailee korvaamaan emäksen yksin.
Tämän kehon tasapainon normalisoimiseksi sinun tulisi käyttää 70 prosenttia “emäksisistä” elintarvikkeista ja 30 prosenttia ”happamista” päivässä.
Jokainen tuoteryhmä sisältää molemmat tyypit. Älä ajattele, että ruoat, joiden maku on hapan, eivät a priori aiheuta happamia reaktioita. Esimerkiksi sitruuna aiheuttaa emäksisen reaktion.
Hedelmät
hapan: mustikat, luumut, mustikat, luumut
Emäksinen: sitruuna, appelsiini, lime, vesimeloni, mango, päärynä, greippi, meloni, papaija, viikuna, omena, kiivi, puutarhamarjat, banaani, kirsikka, ananas, persikka.
Vihannekset
hapan: perunat, valkoiset pavut, soija.
Emäksinen: parsa, sipuli, tomaatti, persilja, kaali, pinaatti, parsakaali, avokado, kesäkurpitsa, punajuuret, selleri, porkkanat, sienet, herneet, valkosipuli, oliivit.
Pähkinät ja siemenet
hapan: maapähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, auringonkukansiemenet.
Emäksinen: kurpitsansiemeniä, manteleita.
Vilja
hapan: vehnäjauho, valkoinen leipä, leivonnaiset, kiillotettu riisi, tattari, maissi, kaura.
Emäksinen: ruskea riisi, helmiohra.
Maitotuote
hapan: voi, lehmänmaitojuusto, jäätelö, maito, jogurtti, raejuusto.
Emäksinen: vuohenjuusto, vuohenmaito, maitoherra.
Öljy
hapan: voi, levite, margariini ja puhdistetut kasviöljyt.
Emäksinen: puhdistamaton oliiviöljy.
Juomat
hapan: makeat hiilihapotetut juomat, alkoholi, musta tee.
Emäksinen: vihreä tee, vesi, yrttitee, limonadi, inkivääri tee.
Sokeria sisältävät elintarvikkeet
hapan: makeutusaineet, puhdistettu sokeri.
Emäksinen: hunajakampa, vaahterasiirappi, puhdistamaton sokeri.
Liha, siipikarja, kala ja munat koskevat vain hapan tuotteita.
Pidä tasapaino 70-30, voit laihtua rajoittamatta tavallisia ruokia.