Jos haluat, että keittiösi tuoksuu kakkuille, sämpylöille, evästeille ja muille herkullisille leivonnaisille, tämä pakollinen maustepaketti on välttämätön. Tämä on perusta aromaattisille leivonnaisille.
Vanilja
Vaniljasokerilla on minimaalinen aromi, joten jos haluat leivonnaisiisi todella vaniljaisen maun, käytä vaniljatikkuja. Ne ovat väriltään mustia tai ruskeita, sisällä on pieniä siemeniä, jotka antavat lautaselle halutun maun. Niitä voidaan lisätä sekä leivonnaisiin että kermaan tai jopa jäätelöön. Mauste on säilytettävä suljetussa lasipurkissa tai erityisessä paperissa.
Kaneli
Kaneli -leivonnaisten ystävät tietävät omakohtaisesti, että todellisen maun antavat kanelitanko, ei jauhe, joka menettää osan vahvuudestaan kypsennyksen aikana. Kanelitankoja säilytetään useita vuosia, ja niitä voidaan käyttää sekä leivonnaisissa että kuumien juomien - glögin tai kahvin - valmistuksessa jauhamalla ne kahvimyllyssä. Kanelin ja omenan yhdistelmä on erityisen onnistunut.
Sitruunan kuori
Kuori on paitsi terveellinen myös kykenevä antamaan astialle uskomattoman herkän sitrushedelmän aromin. Kuori on poistettava varovasti, jotta valkoinen osa ei pääse ruokaan - hän antaa katkeruuden. Sitruunankuori voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää kuivattuna ilmatiiviissä lasipurkissa. Sitruunankuorta voidaan käyttää karkkeissa ja leivonnaisissa, ja se voidaan yhdistää kaneliin ja vaniljaan.
Muskottipähkinä
Muskottipähkinä leivonnaiset ovat erittäin alkuperäisiä ja herkullisia. Tämä mauste uutetaan muskottipähkinän hedelmästä. Voit lisätä muskottipähkinää juomiin, vanukkaisiin, leivonnaisiin ja raejuusto -jälkiruokiin. Koko pähkinä sisältää suuren aromipitoisuuden, joka on raastettava hienolla raastimella ennen keittämistä.
Neilikka
Kuivattuja neilikan silmuja käytetään useimmiten lomajuomien tai piparkakkujen valmistamiseen. Mausteneilikka on loistava lisä omena- ja sitrusjälkiruokiin. Uskomattoman aromin lisäksi neilikka on hyödyllinen niiden lääkinnällisille ominaisuuksille.