Kesä on pihalla, tuoreiden hedelmien, vihannesten, marjojen ja kaiken luonnon kausi on täydessä vauhdissa! Mutta yksi vuodenaika korvautuu väistämättä toisella, kylmemmällä, mutta hedelmiä ja marjoja haluaa silti. Tänään tarkastelemme yksityiskohtaisia ohjeita siitä, kuinka ja mitkä hedelmät kuivataan kotona. Tietenkin nykyään monilla tästä aiheesta kiinnostuneilla ihmisillä on arsenaalissaan kuivauslaite. Tulemme toimeen uunilla, leivinpaperilla ja uunipellillä. 1) Valitse kypsiä tai jopa ylikypsiä hedelmiä ja marjoja 2) Huuhtele kylmässä vedessä 3) Poista tummuminen ja muut mahdolliset viat 4) Poista kivet 5) Poista kannat marjoista 6) Leikkaa hedelmät tasaiseksi, jotta kuivaus kestää saman ajan. palaset Jotkut hedelmät, kuten persikat, nektariinit, omenat kuivuvat paremmin ilman kuorta. Tee tämä jokaiseen hedelmään matala viilto kirjaimen "X" muodossa. Laita kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä sitten kylmään veteen. Hedelmien kuori irtoaa helposti. Maksimoi hedelmän eheys ja minimoi värin muutos liottamalla hedelmää vedessä, jossa on sitruunamehua 10 minuuttia. Siivilöi, kuivaa talouspaperilla. Kuumenna uuni 50-70 asteeseen. Käytä vielä alhaisempaa lämpötilaa ohuiksi viipaloiduille hedelmille, kuten omena- tai persikkaviipaleille. Mansikat ja muut kokonaiset marjat pitävät lämpimämmistä lämpötiloista. Laita leivinpaperi uunipellille. Asettele hedelmät yhteen kerrokseen, jotta palat eivät kosketa toisiaan. Peitä hedelmät silikonimuotilla, jotta ne eivät käpristy kuivuessaan. Laita hedelmät uuniin. Laita hedelmät ja marjat uunissa kuivaamisen jälkeen lasi- tai muoviastioihin. Jätä säiliö auki 4-5 päivää, jotta jäljellä oleva kosteus haihtuu. Ravista säiliötä joka päivä.
2022-11-11