Kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen voi aluksi tuntua ylivoimaiselta, mutta itse asiassa se on paljon helpompaa, ja muutamat ruokaostosvinkit voivat auttaa sinua säästämään rahaa.
Osta sesongin aikana. Kaikki kauden aikana ostetut hedelmät/marjat/vihannekset ovat paljon halvempia, joten on suositeltavaa syödä tietyn tuotteen kausiluonteisuuden mukaan.
Yritä välttää purkitettuja, pakattuja hedelmiä ja vihanneksia. Ne ovat aina kalliimpia kuin käsittelemättömät (lisäksi ylimääräiset pakkausmateriaalikustannukset). Suljetut tuotteet ovat vaihtoehto, jos haluat ottaa ne mukaasi (matkalle, toimistoon jne.). Mutta muista, että maksat niistä liikaa.
Tarkista se. Paikalliset hedelmät ovat pääsääntöisesti halvempia kuin tuontihedelmät. Kuitenkin myös päinvastoin tapahtuu. Älä unohda: mitä pidemmältä etäisyydeltä hedelmä tuodaan, sitä enemmän kustannuksia investoidaan sen hintalappuun (kuljetuspolttoaineen maksu jne.)
Osta päivän päätteeksi viljelijöiltä. Viljelijämarkkinat ovat paras paikka ostaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka on kasvatettu paikallisesti kausiluonteisesti. Varsinkin jos tulet markkinoille päivän päätteeksi, kun valmistajat ovat valmiita myymään alennuksella, jotta ei pakata ja tuoda tuotteita takaisin.
Älä unohda pakastevihanneksien ostamista. Usein pakastettu on halvempaa kuin tuore ja jopa ravitsevampi vitamiinien suhteen, koska jäätyminen tapahtuu heti sadonkorjuun jälkeen. Ja tietysti pitää silmällä alennuksia, joiden aikana voit ostaa pakastevihanneksia keittoihin, muhennoksiin, paistiin, pastoihin ja moniin muihin ruokiin.
Arvosta aikaasi. Useimmille meistä aika on yhtä arvokasta kuin raha. Olemme tottuneet ajattelemaan, että pikaruoka säästää aikaamme – hyvin harkitun mainosstrategian synnyttämä illuusio. Mutta todellisuudessa matkalla pikaruokaravintolaan, siihen jonottamiseen, vietetyn ajan saattoi viettää kotona perheen kanssa yksinkertaisen illallisen valmistuksessa. Tarvitset vain vähän aikaa oppia valmistamaan muutamia uusia ruokia. Vielä helpompaa: voit valmistaa tuttuja ruokia kasvisversiona.
Itse asiassa useimpien ihmisten liharuokavalion hinta on piilossa monin tavoin – arkipäivän hyvinvoinnin, arveluttavan pitkän elämän ilman sairauksia, maapallon ekologisen tilan, veden, eläinten… ja lompakko. Aika iso, eikö?