Vaikka raakaruoan periaatteet jättävät monet meistä välinpitämättömiksi, terveellisen ruokavalion erityiset kannattajat noudattavat tätä ruokavaliota täysillä. Raakaruokavalioon kuuluu vain raakojen, termisesti prosessoimattomien kasviperäisten elintarvikkeiden nauttiminen.
Tämä "uusi ruokavalio" on todella paluu alkuperäiseen ruokailutapaan, jota esi-isämme seurasivat. Raakaruoka sisältää runsaasti entsyymejä ja ravintoaineita, jotka parantavat sulavuutta, taistelevat kroonisia sairauksia vastaan, ja ne tuhoutuvat pääasiassa lämmön vaikutuksesta.
Joten, kansainvälisenä raakaruokapäivänä, haluaisimme paljastaa 5 yleistä myyttiä:
- Pakasteet ovat raakaruokaa.
Ruokakaupasta ostetut pakasteet eivät usein ole raakoja, koska ne valkaistaan ennen pakkaamista.
Blanšointi säilyttää värin ja maun, mutta myös vähentää ravintoarvoa. Kotitekoiset hedelmät sopivat kuitenkin hyvin raakaruokavalioon.
Kaiken raakaruokavaliolla syödyn tulee olla kylmää.
Ruoat voidaan lämmittää jopa 47 celsiusasteeseen vaikuttamatta haitallisesti ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Voit myös käyttää tehosekoitinta ja monitoimikonetta smoothien, hedelmäsoseen ja niin edelleen valmistamiseen. 2. Se tarkoittaa vain raakojen vihannesten ja hedelmien käyttöä.
Itse asiassa hedelmien ja vihannesten lisäksi kulutetaan monia muita ruokia. Voit syödä siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, itäneitä jyviä, kookosmaitoa, mehuja, smoothieita ja joitain prosessoituja ruokia, kuten etikkaa ja kylmäpuristettuja öljyjä. Oliivi-, kookos- ja auringonkukkaöljyt ovat yleisimmin käytettyjä. Jotkut sallivat jopa tuoreen raakakalan ja lihan kulutuksen.
3. Raakaruokavaliolla syöt vähemmän.
Toimiakseen kunnolla kehosi tarvitsee saman määrän kaloreita kuin tavallisella ruokavaliolla. Ainoa ero on, että luonnonlähteistä tulee tämän resurssit. Raakaruokavalio sisältää vähemmän rasvaa, kolesterolia ja runsaasti vitamiineja ja kuitua.
4. Sinun on vaihdettava 100-prosenttisesti raakaruokavalioon tunteaksesi tällaisen ruokavalion edut.
Ensinnäkin, älä kiirehdi altaaseen päälläsi. Siirtyminen terveellisiin elämäntapoihin on aikaa ja työtä vaativa prosessi. Aloita yhdellä "märällä päivällä" viikossa. Terävässä siirtymävaiheessa sinulla on suurempi riski "irtautua" ja luopua ajatuksesta tällaisesta ruokavaliosta. Anna itsellesi aikaa sopeutua ja tottua siihen. Aloita hitaasti, mutta ole vakaa. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että jopa 80 %:lla raaka-aineella on huomattava positiivinen vaikutus.