Kysymys sienien myymisestä huolestuttaa tietysti kaikkia tämän tuotteen viljelyyn osallistuvia maanviljelijöitä. Itse asiassa sujuvan toteutuksen luominen ei ole niin vaikeaa, mutta aloittelijoilla voi olla aluksi ongelmia. Jotta näin ei tapahdu, muista täyttää sienien myyntiin tarvittavat asiakirjat ja käyttää tällä sivulla annettuja vinkkejä.
Sienten toteuttaminen on myös jännittävä prosessi. Sienetuotannon onnistuminen edellyttää sienten myyntiä. Niitä voidaan myydä missä tahansa: markkinoilla, kaupoissa, kaupungin suurissa yrityksissä, viedä ne catering-pisteisiin (ravintolat, kahvilat, baarit jne.).
Kuinka järjestää sienten myynti
Käytä seuraavia suosituksia kotitaloudessa kasvatettujen sienien myynnin järjestämiseksi.
- Tuotanto on järjestettävä kuljettimella, toisin sanoen sinulla on aina oltava sieniä ilman keskeytyksiä.
- Etsi kätevä pakkausmuoto. On huomattu, että sienet myyvät hyvin, jos ne pakataan 1, 0,5 ja 0,3 kg:n lautasille ja peitetään ”hengittävällä” kalvolla. Tässä muodossa myytävät sienet pysyvät tuoreina pidempään ja säilyttävät ulkonäkönsä. Jos tämä ei ole mahdollista, ne voidaan kuljettaa muovilaatikoissa.
- On tarpeen järjestää tuotteiden mainonta ammattijärjestöissä, lehdistössä. Voit myös tulostaa mainoslehtisiä. Niille on helppo laittaa reseptejä sienistä valmistettujen ruokien valmistamiseen ja jakaa lehtisiä sienien mukana.
- On helpompaa löytää säännöllisiä ostajia ja suorittaa suoramyyntiä ilman välittäjien osallistumista. Kerro samalla kasvattamiesi sienien eduista, hyödyllisistä ominaisuuksista ja ympäristöturvallisuudesta.
- Sienten myyntiä varten on parempi löytää tukkuostajat, jotka nousivat kaikki tuotteesi kerralla. Se voi olla kauppoja, kahviloita, ravintoloita, ruokaloita, keittiöitä, joissa leivotaan piirakoita ja pizzaa.
- On mahdollista järjestää yksinkertaisin sienten käsittely paikan päällä, esimerkiksi niiden kuivaus. Tässä tapauksessa sinun on tietysti tiedettävä, kuinka sienet kuivataan oikein. Esimerkiksi osterisienissä hattu kuivataan erillään varresta.
- Sienien irtotavaratoimituksen ehdoista on aina sovittava. Lisäksi sinun ei pitäisi laskea hintaa alle sen hinnan, jolla myyt sieniä vähittäiskaupassa.
- Sienten hintaa määritettäessä on suositeltavaa asettaa hinta hieman markkinahintaa alemmaksi.
- Ostajalle tulee tarjota laaja valikoima sienipaketteja. Ne voivat olla lautasia, joissa on pakattuja sieniä, pieniä muovialustoja, kukin 1–2 kg, tai jopa 5 kg painavia laatikoita.
- Sienenviljelijöiden on myytävä käytettyjä lohkoja saadakseen 3. ja 4. hedelmäaallon sieniä sekä orgaanisia lannoitteita maaperän rakenteen parantamiseksi.
Sienien myyntiin vaadittavat asiakirjat
Sienten myyntiä varten sinulla on oltava asianmukaiset asiakirjat. Maassamme osterisienet ja herkkusienet eivät tarvitse pakollista sertifiointia.
Mutta sinulla on oltava laboratoriopäätös. Sitä voidaan saada myös markkinoilta hänen laboratoriosta. Tarvitset myös tuotetestiraportin. Tämä palvelu on maksullinen ja on voimassa vain 3 kuukautta.
Sitten sinun on suoritettava tämä menettely uudelleen ja maksettava siitä.
Jos päätät myydä tuotteitasi markkinoilla itse, tarvitset lääketieteellisen kirjan. Jos haluat myydä sieniä kauppoihin ja ravintolapalveluihin, saatat tarvita myös paketin lisäasiakirjoja. Tästä on sovittava johdon kanssa.
Sienten itsepakkaamiseen tarvitaan myös tuotteiden pakkausasiakirjoja.