Minun on tunnustettava jotain. Itse asiassa kulinaarisen bloggaajan pitäisi olla varovainen tämän kanssa - ruokailutottumukset ovat erilaisia, mutta sinun on myönnettävä, että rakastat ranskalaista lihaa, ja siinä kaikki, hyvästit Major Leaguelle. Tässä mielessä minulle on helpompaa, vain majoneesilla varustetut munat voivat vaarantaa minut, mutta halusin puhua jostain muusta. Tosiasia on, että en itse noudata kaikkia todella hyödyllisiä neuvoja, jotka itse julkaisen blogissa. En usko, että tässä on mitään kauheaa, kuten sanotaan, tee niin kuin mulla sanoo, älä niin kuin mulla tekee - mutta hän tunnusti, ja siitä tuli heti helpompaa.
Ja kuitenkin on yksi arvokas neuvo, jota olen noudattanut tiukasti viime aikoina huolimatta siitä, että se on hieman enemmän aikaa vievää kuin ei mitään. Tosiasia on, että salaattivihreitä on jatkuvasti jääkaapissani - tämän ansiosta voit illalla, ilman kauppaan menoa, nauttia aina nopean illallisen yhdistämällä tuoreita lehtiä tomaatteihin, juustoon tai johonkin muuhun jääkaapissa kulhoon ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Ja vain lehtien tuoreuden kanssa on (tai pikemminkin on ollut) ongelmia. Jostain syystä minulle tuntemattomasta syystä, monista salaattikasveista, jotka kasvavat melko hyvin meidän ilmastossamme, isoäidit myyvät markkinoilla vain salaattia, joka on kipeä, vetinen tai mauton.
Rucolaa, sveitsiläistä mangoldia, maissia ja muuta "eksoottista" varten sinun on mentävä supermarketiin, jossa kaikki tämä salaattien runsaus myydään pusseissa tai astioissa, ei säilytetä pitkään, lisäksi parin päivän kuluttua se alkaa menettää esityksensä. Täysin normaali prosessi, jota on kuitenkin vaikea hyväksyä, jos et ime kilogrammoja salaattivihreitä.
Päätös tuli sattumalta tytön muodossa, joka myi salaatteja irtotavarana (meillä on viime aikoina ollut sellainen asia, lisäksi salaatit pakataan paperipusseihin muutaman päivän varastoinnin jälkeen, jossa ne voidaan heittää pois) .
Se oli yksinkertainen ja tyylikäs:
1. Huuhtele salaatti kylmän veden alla (annoin vihannesten myös makaa hieman vedessä, mikä tekee siitä jotenkin tuoreemman).
2. Kuivaa huolellisesti, ennen kaikkea erityisessä kehruulaitteessa.
3. Pakkaa tilavaan astiaan, jossa on tiukka kansi (tyhjiö on vielä parempi).
4. Säilytä jääkaapissa. Ja et voi sanoa, etten ole kuullut tästä aikaisemmin - kuulin sen, mutta en odottanut tulosten olevan niin radikaaleja.
Vihreät säilytetään tällaisessa säiliössä hyvin pitkään, ja voit ostaa sen turvallisesti viikkoa etukäteen. Samalla tavalla voit säilyttää tavallisia yrttejä - persiljaa, tilliä, korianteria ja muita yrttejä. Voit avata säiliön, tämä ei riko mitään taikuutta, tärkeintä on unohtaa sulkea se uudelleen tiiviisti ennen kuin palautat sen jääkaappiin. Tämän tarinan moraali on, että älä unohda neuvoja, vaikka se vaikuttaisi liian yksinkertaiselta ollaksesi tehokas.
Ja tarkkaavaisimmat ovat tietysti jo huomanneet, että tänään on perjantai, ja voit vain puhua. Siksi jaa - mitä yksinkertaisia mutta tehokkaita temppuja tiedät?