Jos makkarat maistuvat katkerilta

Jos keitetyillä makkaroilla on katkera maku, sinun tulee tarkistaa Säilyvyysaika… Ehkä ne ovat jo pilaantuneet, eikä sinun pitäisi vaarantaa terveyttäsi käyttämällä tällaista tuotetta. Makkaran kitkerä maku voi johtua myös sivutuotteiden, kuten naudan- ja sianmaksan käytöstä. Vastoin yleistä käsitystä, Neuvostoliiton GOST-standardit sallivat makkaroiden ja luokkaan 1 ja 2 kuuluvien eläimenosien sekä muiden lihankorvikkeiden, mukaan lukien soijaproteiinin, valmistuksessa (GOST 23670-79). Nyt valmistajat eivät ehkä noudata GOST- ja TU-vaatimuksia ollenkaan, koska ne käyttävät halpoja raaka-aineita kustannusten vähentämiseksi. Naudanmaksan lisääminen ja erityisesti karvasmakuisen sianmaksan lisääminen on usein syynä makkaroiden epämiellyttävään makuun.

/ /