Sushi on ruokalaji, joka inspiroi kokeilemaan. Joten olemme jo puhuneet ravintolasta, joka palvelee vieraille epätavallista kohteliaisuutta - sushia riisinjyvällä. Ja tässä on toinen epätavallinen sushiin liittyvä innovaatio.
Japanilainen sushiravintolaketju Kura Sushi päätti yllättää asiakkaansa ystävänpäivän aattona. Täällä myydään 1. helmikuuta - 14. helmikuuta hyvin epätavallista sushia - suklaalla syötetystä kalasta.
Kaloja ei tietenkään syötetä puhtaalla suklaalla. Tämä on erityinen suklaata sisältävä ruoka. Tämä ruoka on kehitetty yhteistyössä Ehimen prefektuurin maatalouden, metsätalouden ja kalatalouden tutkimuslaitoksen asiantuntijoiden kanssa.
Keltaiset astiat olivat ensimmäisiä, jotka maistivat suklaaruokaa. Talvella sushi keltahännällä (Buri) on erityisen suosittu, joten päätettiin suorittaa ensimmäiset testit tämän tyyppisille kaloille. Erittäin hyvät.
Maatilalla keltaista syötettiin suklaaruokaa, minkä seurauksena kalat eivät saaneet suklaamakua ollenkaan. Keltaisten astioiden liha oli kuitenkin kyllästetty suklaassa esiintyvillä polyfenoleilla, mikä teki kalan väristä kirkkaamman ja siten houkuttelevamman markkinoinnin kannalta.
Ravintolassa todetaan, että suklaalla syötetyistä keltahapoista valmistettu Buri näyttää herkullisemmalta ja yleensä houkuttelevammalta.
Muistutamme, aiemmin kerroimme lukijoille, mitkä sushi ovat terveydelle hyviä.