Joka vuosi 20. lokakuuta, sen ammattiloma - Kokin päivä - kokit ja kulinaariset asiantuntijat ympäri maailmaa juhlivat.
International Date perustettiin vuonna 2004 World Culinary Communities -järjestön aloitteesta. Tällä järjestöllä on muuten 8 miljoonaa jäsentä - kokkausalan edustajia eri maista. Siksi ei ole yllättävää, että ammattilaiset ovat löytäneet lomansa.
Juhla Kansainvälinen kokkien päivä (Kansainvälinen kokkipäivä) yli 70 maassa on tullut laajamittaiseksi. Kulinaaristen asiantuntijoiden lisäksi juhlallisten tapahtumien järjestämiseen osallistuvat viranomaisten edustajat, matkailuyritysten työntekijät ja tietysti ravintoloiden omistajat pienistä kahviloista kuuluisiin ravintoloihin. He järjestävät kokkien taitokilpailut, johtavat maistelua ja kokeilevat alkuperäisten ruokien valmistusta.
Monissa maissa huomiota kiinnitetään vähemmän tapahtumiin, joihin lapset ja nuoret osallistuvat. Kokit vierailevat lasten oppilaitoksissa, joissa he opettavat lapsille ruoanlaittoa ja selittävät terveellisen ruokavalion merkityksen. Nuoret voivat oppia lisää kokin ammatista ja saada arvokkaita opetuksia ruoanlaittotaidosta.
Kokin ammatti on yksi maailman kysytyimmistä ja vanhimmista. Historia ei tietenkään vaikuta siitä, kuka keksi ensimmäisen kerran idean keittää riistaa tai metsästä kerättyjä kasveja. Mutta on legenda naisesta, jonka nimi antoi nimen koko teollisuudelle - ruoanlaitto.
Muinaiset kreikkalaiset kunnioittivat parantamisen jumalaa Asclepiusia (alias roomalainen Aesculapius). Hänen tyttärensä Hygeya pidettiin terveyden vartijana (muuten sana "hygienia" syntyi hänen nimestään). Ja heidän uskollinen avustajansa kaikissa asioissa oli kokki Kulina, joka alkoi holhota ruoanlaittotaidetta, jota kutsuttiin "ruoanlaitoksi".
Ensimmäiset, paperille kirjoitetut, ilmestyivät Babylonissa, muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kiinassa sekä arabimaiden maissa. Jotkut heistä ovat tulleet luoksemme tuon aikakauden kirjallisissa monumenteissa, ja haluttaessa kuka tahansa voi yrittää valmistaa ruokia, joita egyptiläinen farao tai taivaan imperiumin keisari söi.
Venäjällä ruoanlaitto tieteenä alkoi kehittyä 18-luvulla. Tämä johtui ravintoloiden lisääntymisestä. Aluksi nämä olivat tavernoja, sitten tavernoja ja ravintoloita. Venäjän ensimmäinen ruokakeittiö avattiin vuonna 1888 Pietarissa.