Rabbi David Wolpe kirjoitti kirjassaan: ”Juutalaisuus korostaa hyvien tekojen merkitystä, koska mikään ei voi korvata niitä. Oikeuden ja säädyllisyyden kasvattaminen, julmuuden vastustaminen, vanhurskauden jano – tämä on meidän inhimillinen kohtalomme.
Rabbi Fred Dobbin sanoin: "Näen kasvissyönnin mitsvana - pyhänä velvollisuutena ja jalona asiana."
Huolimatta siitä, että se on usein hyvin vaikeaa, jokainen meistä voi löytää voimaa luopua tuhoisista tavoista ja astua paremmalle tielle elämässä. Kasvissyönti sisältää elinikäisen vanhurskauden polun. Toora ja Talmud ovat täynnä tarinoita ihmisistä, joita palkitaan ystävällisyydestä eläimiä kohtaan ja rangaistaan niiden kohtelusta huolimattomasti tai julmasti. Toorassa Jaakob, Mooses ja Daavid olivat paimenia, jotka pitivät huolta eläimistä. Mooses on erityisen kuuluisa siitä, että hän osoittaa myötätuntoa niin karitsaa kuin ihmisiä kohtaan. Rebecca hyväksyttiin Iisakin vaimoksi, koska hän hoiti eläimiä: hän antoi vettä janoisille kameleille veden tarpeessa olevien ihmisten lisäksi. Nooa on vanhurskas mies, joka hoiti monia eläimiä arkissa. Samaan aikaan kaksi metsästäjää – Nimrod ja Esau – esitetään Toorassa roistoina. Legendan mukaan Rabbi Judah Prince, Mishnan kääntäjä ja toimittaja, sai vuosien tuskan rangaistuksen välinpitämättömyydestä vasikan teurastukseen joutumisesta (Talmud, Bava Meziah 85a).
Rabbi Mosh Kassuton Tooran mukaan "Eläintä saa käyttää työhön, mutta ei teurastukseen tai ruokaan. Luonnollinen ruokavaliosi on kasvissyöjä." Todellakin, kaikki Toorassa suositeltava ruoka on kasvisruokaa: viinirypäleet, vehnä, ohra, viikunat, granaattiomenat, taatelit, hedelmät, siemenet, pähkinät, oliivit, leipä, maito ja hunaja. Ja jopa manna, "kuin korianterin siemen" (11. Moos. 7:XNUMX), oli kasvis. Kun israelilaiset söivät Siinain autiomaassa lihaa ja kalaa, monet sitten kärsivät ja kuolivat ruttoon.
Juutalaisuus saarnaa "bal tashkit" - ympäristöstä huolehtimisen periaatetta, joka ilmenee 20. Moos. 19:20-13). Se kieltää meitä turhaan tuhlaamasta mitään arvokasta ja sanoo myös, että meidän ei pitäisi käyttää enempää resursseja kuin on tarpeen tavoitteen saavuttamiseksi (säästön ja tehokkuuden etusija). Liha- ja maitotuotteet sitä vastoin aiheuttavat maavarojen, pintamaan, veden, fossiilisten polttoaineiden ja muiden energiamuotojen, työvoiman, viljan turhaa käyttöä samalla kun turvautuvat kemikaaleihin, antibiootteihin ja hormoneihin. ”Hurras, ylevä ihminen ei tuhlaa edes sinapinsiementä. Hän ei voi katsoa tuhoa ja tuhlausta rauhallisella sydämellä. Jos se on hänen vallassaan, hän tekee kaikkensa estääkseen sen ”, kirjoitti rabbi Aaron Halevi XNUMX-luvulla.
Terveyttä ja elämän turvallisuutta korostetaan toistuvasti juutalaisissa opetuksissa. Juutalaisuus puhuu sh'mirat hagufin (kehon resurssien säilyttäminen) ja pekuach nefesh (elämän suojeleminen hinnalla millä hyvänsä) tärkeydestä, mutta lukuisat tieteelliset tutkimukset vahvistavat eläintuotteiden ja sydänsairauksien välisen yhteyden (nro 1 kuolinsyy). Yhdysvalloissa), erilaiset syövän muodot (No2:n syy) ja monet muut sairaudet.
15-luvun rabbi Joseph Albo kirjoittaa "Eläinten tappamisessa on julmuutta". Vuosisatoja aikaisemmin Maimonides, rabbi ja lääkäri, kirjoitti: "Ihmisen ja eläimen tuskan välillä ei ole eroa." Talmudin viisaat totesivat: "Juutalaiset ovat myötätuntoisten esi-isiensä myötätuntoisia lapsia, ja se, jolle myötätunto on vieras, ei voi olla todella isämme Abrahamin jälkeläinen." Juutalaisuus vastustaa eläinten tuskaa ja kannustaa ihmisiä myötätuntoon, mutta useimmat maatalouden kosher-tilat pitävät eläimiä kauheissa olosuhteissa, silpovat, kiduttavat ja raiskaavat. Israelin Efratin päärabbi Shlomo Riskin sanoo: "Syömisrajoitusten on tarkoitus opettaa meille myötätuntoa ja johdattaa meidät hellästi kasvissyömiseen."
Juutalaisuus korostaa ajatusten ja tekojen keskinäistä riippuvuutta korostaen kavanan (hengellisen tarkoituksen) elintärkeää roolia toiminnan edellytyksenä. Juutalaisen perinteen mukaan lihan nauttiminen sallittiin tietyin rajoituksin vedenpaisumuksen jälkeen tilapäisenä myönnytyksenä lihanhimoisille heikentyneelle.
Rabbi Adam Frank sanoo juutalaiseen lakiin viitaten: . Hän lisää: "Päätökseni pidättäytyä eläintuotteista on osoitus sitoutumisestani juutalaiseen lakiin ja on äärimmäisen paheksuva julmuutta."