Koska MadrEATin ensimmäisen painoksen menestys ei voisi olla toisin, kokous on toistettu pääkaupungissa 20. ja 21. joulukuuta.
Katuruokamarkkinanäyte mainitaan tällä kertaa vertauskuvallisessa ympäristössä AZCA, talousalueella (Castellana, 89) lauantaina klo 12–00 ja sunnuntaina klo 00–00.
Kutsua sponsoroivat kunnanvaltuusto ja ecoembes-yritys, jotka takaavat tällöin ympäristön puhtauden ja auttavat näytteen onnistumisessa, Azca-kompleksiin on perustettu tiettyjä alueita, joissa on pöytiä ja tuoleja. niin, että katuruokailijoiden ilo on korkeimmalla mukavuudella.
On hyvä aika elää gastronomisia kokemuksia ja löytää uutiset, jotka tämä toinen puhelu tuo meille.
- Chifa, esittelee foodtruckinsa, jossa Estanis Carenzo ilahduttaa jälleen yhdistämällä amerikkalaisen ja aasialaisen gastronomian kana- ja cuitlacoche -puremissa tai vietnamilaisissa sianlihakakkuissa, jotka on keitetty puuuunissa ja miso -keittoa maissin kanssa.
- Ravintola Chiron Iván Muñoz, Michelin -tähdensä ansio, näyttää meille mustan vanukkaan jogurtin ja muita erikoisuuksia.
- Kabuki Ricardo Sanzin kanssa, soitti myös michelin bariitti, se yllättää meidät sushilajeilla, miso -keitolla ja dashi -liemellä.
- Dawn Iván Domínguez tuo Galician lähemmäksi Madridin keskustaa, jossa on tällä hetkellä keitetyt empanadat, simpukat ja mustekala.
- Meksikolainen Tepic, He ilahduttavat meitä tacos del pastorillaan.
- Hindu Diwali, esittelee meille sen eksoottisuuden valmistelussa.
- Italo Tretenori Angelo Marinon kanssa (Mercató Ballaron kokki), tarjoillaan upea piadina ja porchetta.
Eri osallistujien joukossa on syytä korostaa monien tuottajien työtä liittyä ja päästä katuruokajunaan, kuten onnesta tehty liha La Finca, La Cabezuelan juustot romaaninsa kanssa Juustoauto tai kahvinviljelijöille Juoda kahvia joka auttaa meitä sulattamaan illallisen jälkeen tai yksinkertaisesti lämmittämään meitä näinä päivinä ennen talvea.
Tarjolla on yli 45 gastronomista ehdotusta, jotka luovat varmasti trendin niin, että tulevissa painoksissa katuruoan intohimo saavuttaa yli 15.000 XNUMX kävijää, jotka nauttivat ensimmäisestä puhelusta
Jotta voisit tietää kaikki osallistujat, jätämme sinulle linkin Madreat -verkkosivustolle, jotta voit laajentaa kaikkia tietoja tapahtumasta.