Sisällys
Makea tai suolainen versio sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, vaikka se on hyvin vähän kaloreita. Pakko virkistää koko perheelle!
Melonin erilaiset maagiset yhdistelmät
Salaatissa fetapalojen, raakakinkun tai Grisons-lihan kanssa.
Vartaissa kevyeksi aperitiiviksi se laitetaan piikkiin kirsikkatomaattien, mozzarellapallojen kanssa…
Pakastekeitossa. Sekoita hedelmäliha yrtteihin (basilika, timjami, minttu jne.). Se tarjoillaan hyvin jäähdytettynä loraus oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Voit lisätä vuohenjuustoa.
Pannulla muutaman minuutin ajan, se sopii hienovaraisesti valkoisen kalan tai lihan (ankka…) kanssa.
Sorbetti. Jos haluat tehdä sorbetin ilman jäätelökonetta, sekoita melonisose siirappiin (valmistettu sokerista ja vedestä). Anna hyytyä pakastimessa useita tunteja.
Melonin terveyshyödyt
Erittäin runsaasti beetakaroteenia (A-vitamiini), joka on voimakas antioksidantti, joka antaa terveen hehkun ja auttaa myös valmistamaan ihoa rusketusta varten. Meloni sisältää B9-vitamiinia (folaattia) ja kaliumia, diureettista liittolaista, joka tehostaa detox-vaikutusta.
Ammattimaiset vinkit melonin keittämiseen
Kuinka valita meloni?
Se on mieluiten raskasta, kiinteällä kuorella ja ilman täpliä. Sen pitäisi myös antaa miellyttävä tuoksu olematta liian tuoksuva.
Mistä tietää, onko meloni kypsä?
Jos haluat tietää, onko se hyvää syödä, katso vain kantaa: jos se irtoaa, meloni on päällä!
Kuinka säilyttää melonia?
Se on parasta säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, mutta voit laittaa sen jääkaappiin muutamaksi päiväksi. Jotta sen tuoksu ei olisi liian musertava, sujaamme sen ilmatiiviiseen pussiin. Mutta kun se on valmistettu, on parasta syödä se heti.
Temppu alkuperäiseen esitykseen
Kerran, kun meloni leikataan kahtia, teemme lihan yksityiskohtaisesti pariisilaislusikalla
tehdä pieniä marmoreita. Sitten käytämme melonia esittelykulhoksi ja lisäämme vadelmia ja mintunlehtiä.
Vitamiini smoothiet
”Lasten kanssa tykkäämme keksiä smoothieita sekoittamalla melonia mansikoihin, banaaneihin, omenoihin tai mangoihin. Joskus lisätään myös minttua tai basilikaa. Herkullisia smoothieita iltapäiväteetä varten. »Aurélie, Gabrielin äiti, 6 vuotta, ja Lolan, 3 vuotta vanha.