Ayurvedan – muinaisen terveystieteen – näkökulmasta maito on yksi korvaamattomia hyviä tuotteita, rakkauden tuotteita. Jotkut Ayurvedan seuraajat jopa suosittelevat lämpimän maidon juomista mausteilla kaikille joka ilta, koska. Kuun energian väitetään myötävaikuttavan sen parempaan assimilaatioon. Emme tietenkään puhu litroista maitoa – jokaisella on oma tarvittava annos. Maitotuotteiden liiallisen kulutuksen voi tarkistaa kielidiagnostiikan avulla: jos aamulla kielessä on valkoinen pinnoite, elimistöön on muodostunut limaa ja maidon kulutusta tulee vähentää. Perinteiset ayurvedic-harjoittajat väittävät, että maito eri muodoissaan on hyödyllistä monien sairauksien hoidossa ja sopii kaikkiin rakenteisiin paitsi Kaphaan. Joten he suosittelevat maidon poissulkemista ihmisille, joilla on taipumus täyteläisyyteen ja turvotukseen, sekä niille, jotka kärsivät usein vilustumisesta. Ayurveda ei siis kiellä sitä tosiasiaa, että maito edistää liman muodostumista eikä sovi kaikille. Loppujen lopuksi liman ja vuotavan nenän välillä on suora yhteys.
Tähän yhteyteen perustuvat monet detox-ohjelmat – ohjelmat kehon myrkkyistä puhdistamiseen. Esimerkiksi Alexander Junger, amerikkalainen kardiologi, terveellisen ravinnon asiantuntija puhdistusohjelmassaan “CLEAN. Revolutionary Rejuvenation Diet suosittelee maitotuotteiden poistamista kokonaan detox-hoidon aikana. Mielenkiintoista kyllä, hän sallii jopa lihavalmisteiden käytön, mutta ei maitotuotteita – hän pitää niitä niin haitallisina. Hän toteaa myös, että maito muodostaa limaa, ja lima on yksi vastakkaisista tekijöistä kehon myrkkyjen poistamisessa. Tästä syystä - immuniteetin heikkeneminen, vilustuminen ja kausiluonteiset allergiat. Ihmiset, jotka kävivät läpi hänen puhdistusohjelmansa kolmen viikon ajan, eivät vain huomaa yleistä hyvinvoinnin, mielialan paranemista ja kehon puolustuskyvyn lisääntymistä, vaan myös pääsevät eroon iho-ongelmista, allergioista, ummetuksesta ja muista ruoansulatuskanavan ongelmista.
Amerikkalainen tiedemies Colin Campbell meni vielä pidemmälle tutkimuksissaan eläinproteiinin vaikutuksista ihmisten terveyteen. Hänen laajamittainen "China Study", joka kattaa useita Kiinan alueita ja jatkuu vuosikymmeniä, vahvistaa väitteen maidon vaaroista. Ruokavalion maitopitoisuuden, nimittäin maitoproteiinin – kaseiinin – 5 %:n kynnyksen ylittäminen lisää merkittävästi niin kutsuttujen "rikkaiden sairauksien" sairauksien todennäköisyyttä: onkologiaa, sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia, diabetes mellitusta ja autoimmuunisairauksia. Näitä sairauksia ei esiinny niillä, jotka syövät vihanneksia, hedelmiä ja papuja, eli lämpimien Aasian maiden köyhille edullisimpia tuotteita. Mielenkiintoista on, että tutkimuksen aikana tutkijat pystyivät hidastamaan ja pysäyttämään koehenkilöiden sairauden kulkua vain vähentämällä kaseiinia ruokavaliossa. Vaikuttaa siltä, että kaseiini, proteiini, jota urheilijat käyttävät lisäämään harjoittelun tehokkuutta, osoittautuu aiheuttavan enemmän haittaa kuin hyötyä. Mutta smortsmen ei pidä pelätä jäämistä ilman proteiinia – Campbell suosittelee korvaamaan sen palkokasveilla, vihreillä lehtisalaatilla, pähkinöillä ja siemenillä.
Toinen tunnettu amerikkalainen sertifioitu detox-asiantuntija, naisille tarkoitettujen detox-ohjelmien kirjoittaja, Natalie Rose, sallii edelleen maitotuotteiden käytön kehon puhdistuksen aikana, mutta vain lampaiden ja vuohien, koska. ne oletetaan olevan ihmiskehon helpompi sulattaa. Lehmänmaito on edelleen kielletty hänen ohjelmassaan, muuten ei ole mahdollista saavuttaa täydellistä kehon puhdistamista myrkkyistä. Tässä heidän mielipiteensä ovat samaa mieltä Alexander Jungerin kanssa.
Käännytään klassisen lääketieteen edustajien mielipiteeseen. Vuosien pitkä käytäntö johtaa siihen johtopäätökseen, että maitotuotteet on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon. Vain hypolaktasia (maito-intoleranssi) voi olla vasta-aihe niiden käytölle. Lääkäreiden perustelut kuulostavat vakuuttavilta: maito sisältää täysproteiinia, jonka ihmiskeho imeytyy 95-98 %, minkä vuoksi kaseiini sisältyy niin usein urheiluravintoon. Maito sisältää myös rasvaliukoisia vitamiineja A, D, E, K. Maidon avulla hoidetaan joitain ruoansulatuskanavan ongelmia, yskää ja muita sairauksia. Maidon hyödylliset ominaisuudet kuitenkin heikkenevät huomattavasti sen pastöroinnin, eli 60 asteen kuumentamisen, aikana. Näin ollen supermarketin maidosta on paljon vähemmän hyötyä, joten jos mahdollista, on parempi ostaa kotitekoista maatilamaitoa.
Kaikkien maiden vegaanit täydentäisivät tätä tutkimusta oletuksillaan, että "lehmänmaito on vasikoille, ei ihmisille", iskulauseilla eläinten hyväksikäytöstä ja että maidon juominen tukee liha- ja meijeriteollisuutta. Eettisestä näkökulmasta he ovat oikeassa. Onhan tilojen lehmien määrä jättää toivomisen varaa, ja väestön "kaupasta ostetun" maidon kulutus vain pahentaa heidän tilannettaan, koska. todella sponsoroi liha- ja meijeriteollisuutta kokonaisuudessaan.
Tarkastelimme eri näkökulmia: tieteellisesti todistettuja ja emotionaalisesti vakuuttavia, vuosisatoja vanhoja ja uusia. Mutta lopullisen valinnan – kuluttaa, jättää pois tai jättää ruokavaliosta vähintään maitotuotteita – jokainen lukija tekee tietysti itse.