Punaruskea rinta (Lactarius volemus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (epävarma sijainti)
- Järjestys: Russulales (Russulovye)
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (maitomainen)
- Tyyppi: Lactarius volemus (Piirukka)
- milkweed
- Lennämme Galorrheukseen
- Haluamme lisää maitoa
- Amanita maitomainen
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus edematopus
- Lactarius edematous
- lactarius
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- Lypsylehmä
- Maito on paras (muuten, virallinen -kielinen mykologinen nimi)
- Hautausurakoitsija (valko-Venäjä – Podareshnik)
Lactarius osat (Fr.) Fr., Epicr. järjestelmä mycol. (Uppsala): 344 (1838)
pää Halkaisijaltaan 5-17 (jopa 16) cm, nuorena kupera, sitten kumartunut, keskeltä mahdollisesti notko ja jopa kovera. Korkin reuna on suora, ohut, terävä, ensin kohotettu, sitten suoristuu ja jopa nousee. Väri on punaruskea, ruskeanruskea, harvoin ruosteinen tai vaalea okra. Pinta on aluksi samettinen, sitten sileä, kuiva. Usein halkeileva, varsinkin kuivuudessa. Ei ole vyöhykevärjäystä.
Massa: Valkoinen, kellertävä, erittäin mehevä ja tiheä. Tuoksua on kuvattu eri tavoin, pääasiassa silakan (trimetyyliamiinin) hajuksi, joka voimistuu iän myötä, mutta on myös mielenkiintoisempia assosiaatioita, esimerkiksi päärynäkukkiin [2] tai ei ole osoitettu ollenkaan [1]. Maku on pehmeä, miellyttävä, makeahko.
Asiakirjat toistuva, hieman laskevaan, kermanväriseen tai lämpimiin ihonsävyihin kiinnittyvä, usein haaroittunut varresta. On lyhennettyjä levyjä (levyjä).
maitomainen mehu runsas, valkoinen, muuttuu ruskeaksi ja sakeutuu ilmassa. Tästä syystä tämäntyyppiset laktiferit muuttuvat ruskeiksi ja kaikki muu, jos se on vaurioitunut, on massa, levyt.
Jalka 5-8 (jopa 10) cm korkea, (1) halkaisija 1.5-3 cm, kova, usein tehty, hatun värinen, mutta hieman vaaleampi, sileä, voi olla huurreelta näyttävän hienon karvaisen peitossa, mutta ei tunnu kosketuksessa. Usein kaventunut pohjaa kohti.
itiöjauhetta valkoinen.
riidat lähellä pallomaista, [2] mukaan 8.5-9 x 8 µm, [1] mukaan 9-11 x 8.5-10.5 µm. Koristeisuus on harjantemaista, jopa 0.5 µm korkeaa muodostaen lähes täydellisen verkoston.
Tapahtuu heinäkuusta lokakuuhun. Yksi varhaisimmista lypsäjistä. Kasvaa lehti-, seka- ja kuusimetsissä ([1] mukaan – yleensä kaikissa metsissä). [2] mukaan se muodostaa mykoritsaa tammen (Quercus L.), pähkinän (Corylus avellana L.) ja kuusen (Picea A. Dietr.) kanssa.
Ottaen huomioon tämän sienen ”voiman” ja runsaan, ruskehtavan, makean maitomaisen mehun, sillä ei todennäköisesti ole samanlaisia lajeja. Kaikkein samankaltaisin maitohappo, ehkä hygroforinen maitohappo - Lactarius hygrophoroides, mutta se erottuu helposti ruskistumattomasta maitomaisesta mehustaan ja harvinaisista lautasistaan. Melko ehdollisesti vihurirokko (Lactarius subdulcis) voidaan katsoa samanlaisiksi lajiksi, mutta se on ohutlihainen ja hoikka. Sama pätee appelsiinipiippuruohoon (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), se ei ole vain pieni ja ohut, vaan myös myöhäinen, ei leikkaa termein, vaikka se kasvaa täsmälleen samoissa biotoopeissa kuusen kanssa.
Syötävä sieni, jota voi syödä vaikka raakana. Se on hyvää raakasuolatussa tai marinoidussa muodossa, ilman lämpökäsittelyä. Toisessa muodossa en pidä siitä "puisen" massan takia, vaikka sienikaviaari ei kuulemma ole paha siitä. Metsästän häntä nimenomaan ja määrätietoisesti raakasuolaamisen vuoksi.
Video Podmolochnik-sienestä:
