Ruoka kaikissa muodoissaan on osa Barcelonan kulttuuriperintöä. Erilaisia ruokia löytyy täältä meren ja maan lahjojen avulla. Makeat ja suolaiset ainesosat sisältyvät usein samaan ruokalajiin.
Kun suunnittelet vierailua Barcelonaan, muista kokeilla ainakin yhtä Katalonian käyntikorttiruokaa. Parempi vielä, suunnittele harrastuksesi siten, että omistat aikaa jokaiselle näistä annoksista, he ansaitsevat sen.
- Katalaani paella
Tämä on ehkä perinteisin espanjalainen ruokalaji. Aiemmin paella oli maanviljelijän ruoka, ja nykyään melkein jokaisen ravintolan ruokalistalla on paella -ruokalaji. Paella on valmistettu riisistä. Mereneläviä tai kanaa, sianlihaa, vasikanlihaa lisätään riisiin. Kataloniassa yleisin vaihtoehto on mereneläviä.
- Tapaksia (vartaat)
Tapas, jota kutsutaan myös nimellä pintxos, ovat tyypillisiä espanjalaisia välipaloja ja ovat erittäin suosittuja Barcelonassa, erityisesti matkailijoiden keskuudessa. Ne valmistetaan leikkeleistä, juustoista, kalasta tai äyriäisistä ja vihanneksista paahdetun leivän viipaleilla
Turistit ja paikalliset gourmet-ystävät rakastavat käydä baarista baariin ja kokeilla tapaksia, joiden resepti on erilainen jokaisessa ravintolassa. Tyypillisiä espanjalaisia ruokia löytyy myös ruokapaikoista:
- patatas bravas - kuutiot paistettua perunaa kastikkeessa;
- kroketit - lihapullat, yleensä sianliha;
- tortilla de patatas - perunatortilla tai espanjalainen munakas.
- gazpacho
Gazpacho on yksi tunnetuimmista espanjalaisen ja katalonialaisen keittiön annoksista. Tämä on kylmä keitto, joka on erityisen miellyttävä syödä kesällä. Gazpacho on erittäin terveellinen, koska se on valmistettu raakavihanneksista (pääasiassa tomaateista), joten kaikki vitamiinit säilyvät.
- Leikkeleet ja juustot
Espanjan keittiön tärkein ainesosa on sianliha. Siitä valmistetaan suuri määrä erinomaisia kinkkuja ja makkaroita.
Kokeile Barcelonassa kuuluisaa Serranon kinkkua, fuetto- ja longaniza-makkaraa:
- Fuet on valmistettu sianlihasta ja on samanlainen kuin metsästysmakkaramme, maistuu salamilta;
- Longaniza (longaniza) - myös sianlihasta ja ulospäin samanlainen kuin Krakovan makkaran renkaat.
Paikalliset syövät niitä yleensä välipalana leivän kera, jota kutsutaan espanjaksi Pan con tomate tai katalaani murre Pan amb tomaquet.
- Serranokinkku leivällä ja tomaateilla
Tämä ruokalaji on enemmän alkupala kuin täysi ateria, herkullinen oluen kanssa. Serrano -kinkku tarjoillaan ohuina viipaleina valkoisen leivän kanssa, jolle myös tomaatit raastetaan ohuella kerroksella. Tämän kinkun nimi tulee sanasta sierra - vuorijono, jossa lihan suolaaminen ja kuivaaminen tapahtuu luonnollisella tavalla ympäri vuoden
- Katalaani kerma
Herkullinen katalonialainen jälkiruoka, joka muistuttaa hyvin ranskalaista crème bruleea. Valmistettu maidosta, munista, karamellista ja karamellisoidusta sokerista.
- Turron
Turron on perinteinen katalonialainen makeinen, joka on valmistettu manteleista, hunajasta ja sokerista. Se on erittäin makea ja kova herkku, joka on hyvä tuoda perinteiseksi matkamuistoksi.
Turronia on useita erilaisia, miedompi versio on valmistettu lisäämällä oliiviöljyä. Voit myös lisätä hasselpähkinöitä mantelien sijasta. Monet makeat kaupat tarjoavat pieniä palasia Turronia ennen ostamista.