Sisällys
Pääsiäispöydän pääkoriste on kotitekoinen kakku. Tärkeintä, mutta ei ainoa. Tällaista lomaa varten voit tehdä keksejä, cupcakes, pullia, bageleja tai jopa kakkuja. Tarvitset erityisen aineksen - margariinia "Antelias kesä", jotta niistä tulisi todella maukkaita, epätavallisia ja vaikuttavan vieraita. Lue alkuperäiset reseptit ja kulinaariset hienovaraisuudet artikkelistamme.
Maalatut munat uudessa versiossa
Leipäkeksit pääsiäismunien muodossa luovat välittömästi juhlatunnelman pöytään. Keitä se margariinilla "Antelias kesä". Sitten se osoittautuu erittäin herkäksi, murenevaksi ja sulaa kirjaimellisesti suussa.
Ainekset:
- sokeri-130 g
- muna - 1 kpl.
- jauhot - 300 g
- margariini “runsas kesä” 72% - 200 g
- leivinjauhe - 0.5 tl.
- vanilja veitsen kärjessä
- kaneli, inkivääri, kardemumma - maun mukaan
- kuorrutus- ja leivonnaiset sprinkles koristeluun
Voita muna ja sokeri sekoittimella kevyeksi, paksuksi massaksi. Lisää pehmennetty margariini "runsas kesä" ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan kermainen koostumus. Siivilöi sitten useissa vaiheissa jauhot leivinjauheella, ripaus vaniljaa ja mausteita. Vaivaa pehmeä taikina, rullaa palloksi ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kauli taikina 4-5 mm paksuksi kerrokseksi, leikkaa munan muotit. Jos sinulla ei ole sopivia muotteja, leikkaa mallit paksusta pahvista. Laitamme evästeet leivinpaperille ja pidämme niitä uunissa 10-12 minuuttia 180 ° C: ssa. Kun se jäähtyy, koristelemme sitä monivärisellä lasiteella ja helmiäisruiskeilla.
Persikka kuorrutus
Yksi idea alkuperäisestä teemasta leivonnasta on tartletit, joissa on kermaa ja persikoita. Ulkoisesti ne muistuttavat munakokkelia. Mikä ei ole pääsiäisherkku? Pohja eli korit valmistetaan murotaikina -taikinasta margariinilla "Antelias kesä". Hänen ansiosta heistä tulee niin hellävaraisia ja murenevia, ja niissä on kaunis ruokahalu.
Ainekset:
- jauhot - 200 g
- jauhettu sokeri - 100 g
- margariini “runsas kesä” 72% - 200 g
- maissitärkkelys - 1 rkl. l.
- tuorejuusto-250 g
- tiivistetty maito - 200 g
- purkitetut persikat - 8-10 kpl.
- vanilja veitsen kärjessä
Vatkaa tuorejuusto, tiivistetty maito ja ripaus vaniljaa tasaiseksi kermaksi, laita se heti jääkaappiin. Yhdistä margariini ”runsas kesä”, jauhot, jauhesokeri ja tärkkelys, vaivaa taikina. Tiivistetään se aallotettujen reunojen metallimuotteihin, pistetään haarukalla ja laitetaan uuniin 180 ° C: seen 15 minuutiksi.
Leikkaa persikat varovasti poikittain puolikkaiksi. Kun korit jäähtyvät, täytä ne kermalla ja levitä persikat iholla ylöspäin. Anna heidän jäätyä vähän, ja voit hemmotella kaikkia epätavallisilla kakkuilla.
Kuppikakut pääsiäistunnelmaan
Pääsiäiskupit näyttävät upeilta juhlapöydällä. Herkkä viettelevä aromi ja rikkaat kermaiset muistiinpanot antavat heille margariinia "runsas kesä". Lisäksi valmiin leivonnaisen rakenne on yhtä pehmeä ja samettinen kuin koskaan.
Ainekset:
- jauhot - 400 g
- maito - 250 ml
- margariini “runsas kesä” 60% - 200 g
- sokeri-300 g
- muna - 2 kpl.
- leivinjauhe - 2 tl.
Ensin vatkaamme pehmennetyn margariinin "Generous Summer" sokerilla hyvin. Tehtävämme on saada hellävarainen, tasainen paksu massa. Vatkaa munat erikseen ripauksella suolaa ja lisää ne öljypohjaan. Siivilöi seuraavaksi jauhot leivinjauheella tähän, kaada joukkoon hieman lämmintä maitoa ja vaivaa taikina.
Täytä cupcake-muotit taikinalla ja laita ne uuniin 20-25 minuutiksi 180 ° C: seen. Voit koristella leivonnaiset kermalla tai kermalla maun mukaan. Käytä tähän Cornetik. Viimeinen kosketus on makea sisustus pienien pääsiäismunien ja kukkien muodossa.
Pullat englanninkielisellä aksentilla
Englantilaiset kotiäidit leipovat ristipupuja hiivataikina pääsiäisenä. Tarvitsemme margariinia "Antelias kesä", jotta ne olisivat kauniisti ruskeat, osoittautuneet reheviksi ja pehmeiksi. Tämän ainesosan ansiosta leivonnaiset pysyvät tuoreina pidempään.
Ainekset:
- jauhot-180 g + 30 g koristeluun
- hiiva - 14 g
- sokeri-50 g + 1 tl hapatetta + 1 tl koristeluun
- margariini “runsas kesä” 60% - 50 g
- maito - 70 ml
- kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, rusinat-150 g
- muskottipähkinä, kaneli, inkivääri, suola-ripaus kerrallaan
- sitruunan ja appelsiinin kuori-maun mukaan
- vesi - 2 tl.
Laimennetaan hiiva ja 1 tl sokeria hieman lämpimässä maidossa, jätetään se 15 minuutiksi. Sekoita syvässä kulhossa seulotut jauhot, jäljellä oleva sokeri, ripaus suolaa, kanelia, muskottipähkinää ja inkivääriä sekä sitruunan ja appelsiinin kuori. Yhdistämme kuivan pohjan lähestyvään juurikkaaseen, lisätään keltuainen ja sulatettu margariini “Antelias kesä”. Vaivaa taikina ja jätä se lämpöön 1.5 tunniksi.
Liotamme rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja kaikkia kuivattuja hedelmiä makusi mukaan konjakkiin, vaadimme puoli tuntia, kuivaa ne. Sekoita koristeluun 30 g jauhoja, 1 tl sokeria ja 2 tl vettä - saamme valkoisen taikinan. Jaamme hiivataikinan, jonka tilavuus on kasvanut, 5-6 osaan, rullamme paksuja tortilloja, laitamme hieman kuivattuja hedelmiä jokaisen keskelle ja muodostamme kauniita pulloja. Voitelemme ne maidon ja keltuaisen seoksella, teemme ristikkäiset koristeet valkoisesta taikinasta ja lähetämme ne uuniin 180 ° C: een 20-30 minuutiksi. Voit voidella ristit kermavaahdolla - siitä tulee vielä ruokahalua herkullista.
Genren klassikko, jossa on kierre
Win-win-idea pääsiäisleivonnasta on tuoksuva kotitekoinen kakku, jossa on rusinoita ja pähkinöitä, peitetty lumivalkoisella kuorrutuksella. Rikas, miellyttävä maku ja ilmeikkäät kermaiset nuotit antavat sille runsaan kesämargariinin. Se sisältää vain korkealaatuisia ainesosia eikä sisällä grammaa hydrattuja rasvoja, muuntogeenisiä organismeja tai kolesterolia. Tämä on 100% turvallinen tuote.
Ainekset:
- jauhot - 260 g
- sokeri - 200 g
- margariini “runsas kesä” 72% - 250 g
- munat - 6 kpl.
- konjakki - 2 rkl. l.
- viinirypäleet - 100 g
- saksanpähkinät - 50-60 g
- jauhettu sokeri - 150 g
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
- koristeluun tuoreita marjoja
Höyrytämme rusinoita kiehuvassa vedessä. Siivilöi jauhot syvään astiaan, lisää sokeri ja pehmeä margariini “Antelias kesä”. Jauhetaan kaikki muruksi ja kaadetaan pussista leivinjauhetta. Esittelemme yksi kerrallaan kaikki munat, kaadetaan konjakki, laitetaan höyrytetyt rusinat ja kuivatut saksanpähkinät. Vaivaa taikina, täytä voideltu kakku pannulla, laita se uuniin 200 ° C: seen puoleksi tunniksi.
Kun kakku on melkein valmis, teemme lasite, hieromalla varovasti sokerijauhetta sitruunamehulla. Jäähdytetty kakku otetaan muotista, kaadetaan lumivalkoisella kuorrutuksella ja koristellaan tuoreilla marjoilla.
Kruunu makealle
Ranskalaiset leipovat suosikki brioche-pullia pääsiäisenä. Tarjoamme juhla-vaihtoehdon - ylellinen makea seppele seppeleistä. Ainutlaatuinen puff-rakenne ja miellyttävä kermainen maku antavat taikinalle margariinin ”runsas kesä”. Ja valmis leivonnaiset osoittautuvat reheviksi ruokahalua punertavalla kuorella.
Ainekset:
- jauhot - 700 g
- sokeri-80 g
- leivinjauhe - 1.5 rkl. l.
- margariini “runsas kesä” 72% - 250 g
- suola - 1 tl.
- munat - 6 kpl. + 2 munankeltuainen voiteluun
- maito-50 ml + 2 rkl. l. voiteluun
- vesi - 60 ml
- proteiini - 1 kpl.
- jauhettu sokeri - 150 g
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa jäähdytetyt munat erikseen jäävedellä, lisää ne kuivaan pohjaan ja vaivaa hyvin. Kääri margariini “runsas kesä” ruokakääreellä, aivan pakastimesta, ja vaivaa se puisella kaulin avulla. Esitämme sen pohjaan pienessä palassa, vaivaa taikina vähitellen ja laita se jääkaappiin tunniksi.
Seuraavaksi kaada taikina paksuksi suorakulmaiseksi kerrokseksi. Taitamme puolestaan jokaisen reunan keskelle, laita sauma alas ja laita se jääkaappiin yöksi. Sen jälkeen rullataan taikina hieman, rullataan se tiukaksi rullaksi ja leikataan se 7-8 yhtä suureen osaan, mutta ei loppuun asti. Se osoittautuu jotain seppeleeksi. Yhdistämme sen päät yhteen seppeleenä. Voitele ”kruunu” keltuaisen ja maidon seoksella, paista uunissa 180 ° C: ssa puoli tuntia. Kun leivonnainen jäähtyy, kaada se proteiinigeelillä ja voita se munanvalkuaisella ja jauhemaisella sokerilla. Ripottele kakku ennen tarjoilua mantelilla terälehdillä.
Bagelit yllätyksellä
Pääsiäisleivonnaiset voivat olla yksinkertaisia ja nopeita valmistaa. Tarjoamme leipoa helläjä bageleja ja varmista tämä. Jotta saavutettaisiin moitteeton tulos, margariini “Antelias kesä” auttaa. Bagelit ovat lempeitä, murenevalla rakenteella ja hienostuneilla kermaisilla sävyillä.
Ainekset:
- smetanaa 25% - 100 g
- jauhot - 130 g
- leivinjauhe - 1 tl.
- margariini “runsas kesä” 60% - 100 g
- suola-0.5 tl.
- sokeri - 50 g
- hillo-200-300 g
- kasviöljy voiteluun
- jauhesokeri tarjoilua varten
Sekoita smetana leivinjauheen kanssa, jätä 10 minuutiksi. Tällöin jauhetaan margariini “runsas kesä”, jauhot ja suola muruksi. Yhdistämme sen leivinjauheen kanssa kermasta, kananmunasta, sokerista ja lopusta smetanasta. Vaivaa taikina, jaa se 4 identtiseen kokkareeseen, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kierrämme jokaisen palan 3-4 mm paksuksi ympyräksi, leikataan 8 kolmioon ja laitetaan 1 tl hilloa kunkin pohjalle. Kääri röyhelöt ylös, taivuta kärjet hieman ylöspäin, voitele kasviöljyllä ja paista 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele bagelit sokerisokerilla.
Tässä on joitain mielenkiintoisia pääsiäisleivonta-ideoita, jotka auttavat sinua yllättämään perheesi ja antamaan heille unohtumattoman makean loman. Ja jotta kaikki herkut toimisivat hyvin, käytä “Antelias kesä” -margariinia. Hänen ansiosta leivonnaisesta tulee epätavallisen rehevä, herkullisella kultaisella kuorella ja rikkaalla kermaisella maulla.