Nutri-Score: määritelmä, laskelma ja kyseiset tuotteet
Osana kansallista terveysravitsemusohjelmaa suunniteltu Nutri-Score on vähitellen ilmestynyt supermarketidemme hyllyille. Hänen tavoitteensa? Parantaa tuotteiden ravintoarvotietoja, jotta kuluttajat voivat ostaa laadukkaita elintarvikkeita. Selitykset.
Nutri-Score, etiketti, joka helpottaa ravitsemuksellisesti laadukkaiden elintarvikkeiden tunnistamista
Pakkaukseen sijoitettu Nutri-Score-logo on tarkoitettu antamaan selkeää, näkyvää ja helposti ymmärrettävää tietoa elintarvikkeiden ravintoarvosta.
Terveysjärjestelmämme nykyaikaistamisesta 26. tammikuuta 2016 annetun lain puitteissa käytiin kuuleminen valmistajien, jakelijoiden, kuluttajien, terveysviranomaisten ja tutkijoiden kanssa tämän merkinnän ehtojen määrittelemiseksi.
Nutri-Score-logon on suunnitellut Public Health France Terveyden pääosaston pyynnöstä, perustuen kansallisen terveysravitsemusohjelman (PNNS) johtajan, professori Serge Hercbergin ryhmän työhön ja ANSES:n asiantuntemukseen. elintarvike-, ympäristö- ja työterveysturvallisuusvirasto) ja kansanterveysneuvosto.
Kuinka tunnistaa Nutri-Score?
Pakkauksen etuosaan kiinnitetty Nutri-Score-logo on esitetty 5 värin asteikolla, tummanvihreästä punaiseen, yhdistettynä A:sta E:hen kulkeviin kirjaimiin sen ymmärtämisen helpottamiseksi. Jokainen tuote on siten sijoitettu Nutri-Score-asteikolla ravitsemuksellisesti edullisimpien tuotteiden A:sta vähiten edullisimpien tuotteiden E:hen.
Miten tuotteen pistemäärä lasketaan?
Matemaattinen algoritmi, julkinen ja tutkijaryhmien validoima, mahdollistaa elintarvikkeiden yleisen ravitsemuksellisen laadun laskemisen.
Se tallentaa terveydelle hyödyllisiksi katsotut suotuisat tekijät:
- Hedelmät
- Vihannekset
- palkokasvit
- Pähkinät
- Rapsiöljy
- Pähkinäöljy
- Oliiviöljy
- kuidut
- Proteiini
Ja rajattavat alkuaineet (sokeri, suola, tyydyttyneet rasvahapot…), joiden korkeita määriä pidetään haitallisina terveydelle.
Pisteiden laskeminen perustuu ravintoarvotietoihin 100 grammasta tuotetta, jonka ravintoaineet ovat osa pakollista ravintoarvoilmoitusta tai jotka voivat täydentää sitä (INCO-asetuksen nro 30/1169 artiklan 2011 mukaisesti), On :
- Energia-arvo
- Lipidien määrä
- Tyydyttyneiden rasvahappojen määrä
- Hiilihydraattien määrä
- Sokereiden määrä
- Proteiinin määrä
- Suolan määrä
- kuidut
Laskennan jälkeen tuotteelle saatu pistemäärä mahdollistaa kirjaimen ja värin määrittämisen.
Mihin tuotteisiin tämä vaikuttaa?
Nutri-Score koskee lähes kaikkia prosessoituja elintarvikkeita (muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta, kuten aromaattiset yrtit, teet, kahvit, 0–3-vuotiaille lapsille tarkoitetut pikkulastenruoat…) ja kaikkia juomia, paitsi alkoholijuomia. Myös tuotteet, joiden suurimman sivun pinta-ala on alle 25 cm², ovat vapautettuja.
Tämä ei vaikuta käsittelemättömiin tuotteisiin, kuten tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin.
Nutri-Score mahdollistaa myös saman tuotteen vertailun eri merkeiltä: sama tuote voidaan luokitella A, B, C, D tai E merkistä tai käytetystä reseptistä riippuen.
Kuinka käyttää sitä päivittäin?
Tasapainoisen ruokavalion osana on suositeltavaa valita mahdollisimman usein hyviä arvosanoja saaneita tuotteita ja syödä vain satunnaisesti ja pieninä määrinä D- ja E-arvosanan saaneita ruokia.
Onko Nutri-pisteiden merkitseminen pakollinen?
Nutri-Scoren kiinnittäminen on vapaaehtoista, se perustuu elintarvikeyritysten vapaaehtoistyöhön ja monet valmistajat kieltäytyvät sisällyttämästä logoa tuotteidensa pakkauksiin. Se on kuitenkin ollut pakollinen kaikissa mainosvälineissä vuodesta 2019 lähtien, ja se lasketaan useimmille Open Food Facts -sivuston tuotteille.