Lokakuussa Moskovan alueella sieniä voidaan kerätä lähes samassa määrässä kuin elo-syyskuussa. Edes ensimmäiset syyspakkaset eivät estä "hiljaisen metsästyksen" ystäviä metsästä tuomasta kokonaisia koreja myöhäissyksyn sieniä, puhujia ja valkoisia hämähäkinseittejä. Kokeneet sienenpoimijat poimivat lokakuussa myös harvinaisia sieniä, kuten hygroforeja, paneeleita ja rengaslakkoja.
Lokakuun maisemat tekevät vaikutuksen vihreän, keltaisen, oranssin ja kultaisen värin epätavallisella yhdistelmällä. Lokakuussa kasvavien sienien tyypit ovat pitkälti riippuvaisia säästä. Leudolla ja lämpimällä säällä porcini-sienet voivat kasvaa. Lokakuussa ne ovat erityisen kirkkaita. Pakkasten sattuessa lokakuun sienet voivat värjäytyä, värjäytyä tai niiden kirkkaat värit haalistua. Tämä pätee erityisesti riveihin.
Joten sait lokakuussa vastauksen kysymykseen, onko metsässä sieniä. Ja mitä lajeja voidaan kerätä tänä aikana ja miltä ne näyttävät?
Lokakuussa kasvavat syötävät sienet
Tuoksuva hygrophorus (Hygrophorus agathosmus).
Kasvupaikat: kosteat ja sammaliset paikat havumetsissä, kasvavat ryhmissä.
Kausi: Kesä-lokakuu.
Hatun halkaisija on 3-7 cm, ensin kellomainen, sitten kupera ja litteä. Korkin keskellä on useimmissa tapauksissa litteä tubercle, mutta on näytteitä, joissa on kovera keskusta. Lajille erottuva piirre on kuivan korkin vaaleanharmaa tai tuhkaväri, jonka keskellä on hieman tummempi sävy, sekä vaaleat lautaset, jotka laskeutuvat jalkaan.
Jalka on pitkä, 4-8 cm korkea, 3-12 mm paksu, ohut, sileä, valkeanharmaa tai kermanvärinen, pinta jauhoinen.
massa: valkeahko, pehmeä, tuoksuva mantelin tuoksu ja makeahko maku.
Levyt ovat harvinaisia, kiinnittyviä, vartta alaspäin laskeutuvia valkeahkoja.
Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee vaaleanharmaasta tuhkaiseen, joskus beige-sävyinen, keskellä tummempi sävy.
Samanlaisia tyyppejä. Tämä lokakuussa kasvava sieni on muodoltaan samanlainen kuin kellertävänvalkoinen hygrophorus (Hygrophorus eburneus), joka erottuu kellertävästä korkista.
Keittomenetelmät: paistettu, keitetty, purkitettu.
Syötävä, 4. luokka.
Hygrocybe punainen (Hygrocybe coccinea).
Pienet värikkäät hygrocybe-sienet muistuttavat värillisiä sirkuslakkia. Voit ihailla niitä, mutta ei ole suositeltavaa kerätä niitä.
Kasvupaikat: ruoho ja sammal seka- ja havumetsissä, kasvavat joko ryhmissä tai yksittäin.
Kausi: elokuu - lokakuu.
Korkin halkaisija on 1-4 cm, aluksi puolipallomainen, myöhemmin kellomainen ja kupera kumartunut. Lajin erottuva piirre on rakeinen kirkkaan punainen tai karmiininpunainen hattu, jossa on kelta-oransseja vyöhykkeitä.
Jalka 2-8 cm korkea, 3-9 mm paksu. Varren yläosa on punertava, alaosa kellertävä tai keltaoranssi.
Levyt keskitaajuuksilla, aluksi kerma, myöhemmin kelta-oranssi tai vaaleanpunainen.
Massa on kuitumainen, aluksi kermainen, myöhemmin vaaleankeltainen, hauras, hajuton.
Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee kirkkaan punaisesta karmiininpunaiseen, jossa on keltaisia täpliä.
Samanlaisia tyyppejä. Kaunis hygrocybe on väriltään samankaltainen kuin kinaarinpunainen hygrocybe (Hygrocybe miniata), joka ei erotu rakeisesta, vaan sileäkuituisesta hatusta.
Ehdollisesti syötävä.
Taipunut puhuja (Clitocybe geotropa).
Taivutetut puhujat ovat yksi harvoista syötävistä puhujatyypeistä. Kirjoittajat kokeilivat heidän ruokiaan. Ne ovat mehukkaita ja maukkaita. Emme kuitenkaan suosittele näiden sienien keräämistä samankaltaisten syötäväksi kelpaamattomien hallusinogeenisten lajien suuren määrän vuoksi. Ne kasvavat metsien reunoilla, joissa on paksua metsää.
Kasvupaikat: seka- ja havumetsät, reunoilla, sammalissa, pensaissa, kasvavat ryhmissä tai yksittäin.
Kausi: Heinä-lokakuu.
Korkki on halkaisijaltaan 8-10 cm, joskus jopa 12 cm, aluksi kupera, jossa on pieni litteä tuberkula, myöhemmin painunut suppilomainen, nuorilla yksilöillä pieni tuberkkeli keskellä. Lajille erottuva piirre on korkin kartiomainen suppilomuoto, jossa on harjakattoinen yläosa, joka joskus paistaa läpi auringossa, ja jossa on ohuet aaltoilevat, kiedotut reunat; korkin väri on ruskehtava ja keskellä vaaleanruskea, ja reunoja pitkin se voi olla tummanruskea.
Jalka 5-10 cm korkea, joskus jopa 15 cm, 8-20 mm paksu, samanvärinen hattu tai vaaleampi, lieriömäinen, tyvestä hieman levennyt, kuitumainen, alhaalta valkokarvainen, tyvestä ruskehtava. Varren pituus on suurempi kuin korkin halkaisija.
Massa on paksua, tiheää, valkoista, myöhemmin ruskeaa, sillä on pistävä haju.
Levyt ovat usein, vartta pitkin laskeutuvia, pehmeitä, aluksi valkoisia, myöhemmin kermanvärisiä tai kellertäviä.
Vaihtuvuus: korkin väri on ruskehtava, iän myötä se voi haalistua kellanruskeaksi, joskus punertavilla täplillä.
Samanlaisia syötäviä lajeja. Muodoltaan, kooltaan ja väriltään taivutettu puhuja on samanlainen kuin Clitocybe gibba, mutta eroaa erilaisesta hedelmäisestä tuoksusta, ja ruskehtava hattu on vaaleanpunainen.
Samanlaisia myrkyllisiä lajeja. Taivutetun govorushkan väri on samanlainen kuin myrkyllinen Clitosybe käänteinen, jossa on myös roikkuvat reunat, mutta korkissa ei ole suppilomaista syvennystä.
Keittomenetelmät: sienet ovat maukkaita ja tuoksuvia, ne paistetaan, keitetään, marinoidaan, keitetään alustavasti noin 20 minuuttia, mutta samanlaisia myrkyllisiä lajeja on.
Syötävä, 3. (nuori) ja 4. luokka.
Mukulamainen valkoinen verkko tai sipuli (Leucocortinarius bulbiger).
Valkoiset verkot eroavat kaikista muista hämähäkinseitistä epätavallisen kauniilla ulkonäöllään. Ne näyttävät upeilta joulupukilta yhdellä jalalla. Valkoiset täplät vaaleanpunaisessa hatussa koristavat niiden ulkonäköä. Pieniä ryhmiä näitä sieniä löytyy kuusen ja sekametsien laitamilta.
Kasvupaikat: mänty ja sekaisin koivumetsien kanssa, kasvavat ryhmissä tai yksittäin metsäpohjassa. Harvinainen laji, merkitty alueellisiin punaisiin kirjoihin, tila – 3R.
Kausi: elokuu - lokakuu.
Korkin halkaisija on 3-10 cm, aluksi puolipallon muotoinen, myöhemmin kupera-kuoreinen. Lajille erottuva piirre on korkin epätavallinen väri: kellertävä tai punertavan kellertävä, jossa on valkoisia tai kermanvärisiä täpliä, jotka ovat samanlaisia kuin maaliviivat, sekä vaalea jalka, jossa on valkeahkoja epätasaisia päiväpeitteen jäänteitä.
Varsi on 3-12 cm korkea, 6-15 mm paksu, tiivis, tasainen, mukulamainen, valkeahko tai ruskehtava, pinnalla on hilseileviä kuituja.
Liha on valkoista, punertavaa korkin ihon alla, mauton, sienen tuoksuinen.
Levyt ovat leveitä, niukkoja, aluksi akkreettisia ja valkoisia, myöhemmin lovettu-kiinteitä ja kermanvärisiä.
Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee vaaleanpunaisen keltaisesta vaaleanpunaisen beigeen.
Samanlaisia tyyppejä. Mukulavalkoinen verkko on korkin väriltään niin tyypillinen ja yksilöllinen, ettei sillä ole samanlaisia lajeja ja se on helposti tunnistettavissa.
Keittomenetelmät: keittäminen, paistaminen, suolaus, alustavan keittämisen jälkeen.
Syötävä, 4. luokka.
Rengaslaki (Rozites caperatus).
Rengashatut, nämä kauniit, joilla on herkkä kullankeltainen sävy ja suuri rengas jalassa, keräävät vain eliitti. Tämä ei ole sattumaa, sillä ne näyttävät myrkkysieniltä ja kärpäsherneiltä. Riittää, kun kokenut sienenpoimija katsoo korkin takaosaa, näkee korkin kanssa samanväriset levyt erottaakseen ne myrkyllisistä lajeista. Rengashatut ovat herkullisia, hieman makeita sieniä. Löydät ne joulukuusien läheltä sekametsässä, valoisissa paikoissa, kostealla maaperällä.
Kasvupaikat: lehti- ja sekametsät, jotka kasvavat pienissä ryhmissä.
Kausi: Syyskuu lokakuu.
Korkin halkaisija on 5-12 cm, aluksi puolipallon muotoinen, myöhemmin kupera-kuoreinen. Lajin erottuva piirre on sateenvarjon muotoinen uurteinen tai ryppyinen kelta-ruskea hattu, jonka keskellä on napin muodossa oleva tuberkuloosi, sekä kalvomainen valorengas jalassa. Korkin väri on keskeltä tummempi ja reunat vaaleammat. Nuorten sienien korkin pohjassa on kevyt kalvomainen peitto.
Jalka 5-15 cm korkea, 8-20 mm paksu, sileä, tasainen, korkin värinen tai kellertävä. Varren yläosassa on leveä kermanvärinen tai valkeahko kalvorengas.
Massa on kevyttä, mehevää, tiheää, kuituista.
Levyt ovat kiinnittyviä, harvinaisia, väriltään kellertäviä.
Vaihtuvuus. Korkin väri vaihtelee oljenkeltaisesta kellanruskeaan vaaleanpunaisen ruskeaan.
Samanlaisia tyyppejä. Rengaslaki on väriltään ja muodoltaan samanlainen kuin keltainen hämähäkinverkko tai voitokas (Cortinarius triumphans), joka erottuu siitä, ettei korkissa ole tuberkuloosia ja siinä ei ole yhtä rengasta, vaan useita jälkiä päiväpeitteen jäännöksistä. .
Keittomenetelmät. Herkullisia sieniä, niistä valmistetaan keittoja, paistetaan, säilytetään.
Syötävä, 3. ja 4. luokka.
Myöhäinen panellus (Panellus serotinus).
Lokakuun sienistä erotetaan myöhäiset panelluset. Ne eivät pelkää pieniä pakkasia ja kasvavat talveen asti. Useimmiten niitä voi nähdä kannoista ja kaatuneista puolimädistä rungoista, joissa on sammalta.
Kausi: syys-joulukuu.
Lakin koko on 1-10 cm, joskus jopa 15 cm. Lajille on ominaista samettinen, märällä säällä öljyinen osteri tai korvan muotoinen hedelmärunko, jossa on sivujalka, väriltään ensin vihertävänruskea, myöhemmin oliivinkeltainen.
Jalka epäkesko, lyhyt, 0,5-2 cm, okrankeltainen tummilla suomuilla.
Korkin sisällä oleva liha on aluksi valkokermanväristä ja lähempänä lautasia ja pintaa harmahtavan kermanvärinen, hyytelöitynyt, hieman herkän sienen tuoksuinen.
Levyt ovat hyvin tiheitä ja ohuita, laskeutuvat varteen, aluksi valkoisia ja vaaleita olkia, myöhemmin vaaleanruskeita ja ruskeita.
Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee suuresti, ensin vihertävänruskea, myöhemmin oliivinkeltainen, harmaanvihreä ja lopulta lila.
Samanlaisia tyyppejä. Syötävä panellus myöhään muodoltaan samanlainen kuin syötäväksi kelpaamaton Panellus stypticus (Panellus stypticus), jolle on tunnusomaista voimakkaasti supistava maku ja korkin kellanruskea väri.
Syötävyys: herkullisia, pehmeitä, pehmeitä, rasvaisia sieniä, niitä voidaan paistaa, keittää keittoja, purkkia.
Syötävä, 3. luokka (varhainen) ja 4. luokka.
Muut syötävät sienet kasvavat lokakuussa
Myös Moskovan alueen metsissä lokakuussa korjataan seuraavat sienet:
- syksyn sieniä
- Ryadovki
- keltaiset siilit
- Sadetakit
- hämähäkinseitit
- Musta- ja haapamaitosienet
- keltakuoriset herkkusienet
- Ei-emäksinen ja neutraali maitohappo
- Mohoviki
- Kantarellit
- Ruoka ja keltainen russula
- Keltaruskea ja tavallinen tatti.
Syömättömät lokakuun sienet
Psatyrella samettinen (Psathyrella velutina).
Pienet psatirella-sienet kasvavat suurissa ryhmissä ja ovat usein näkymättömiä syksyisessä metsässä pudonneiden lehtien peitossa. Kaikki ne ovat syömättömiä. Ne kasvavat kantojen ja puiden juurella.
Kasvupaikat: kuollut puu ja lehtipuiden kannot, kasvavat ryhmissä.
Kausi: elokuu - lokakuu.
Korkin halkaisija on 4-10 cm, aluksi puolipallon muotoinen, myöhemmin kupera-kuoreinen. Lajille erottuva piirre on kellertävä, kellanruskea, vaaleanpunainen-buffy, huopahilseinen hattu, jossa on tuberkkeli, tummempi – ruskea keskellä ja kuitumainen karvainen reuna.
Jalka on sileä, valkoinen, kuituhilseinen, ontto, jossa on rengas tai renkaan jälki.
Liha on vaaleanruskea, ohut, mureneva, mausteinen tuoksu.
Levyt ovat yleisiä, nuoruudessa ruskehkoja, myöhemmin melkein mustia, ruskean sävyisiä ja vaaleita nestepisaroita, kaarevia, lovikasvuisia.
Vaihtuvuus. Korkin väri voi vaihdella punertavasta ruskeaan.
Samanlaisia tyyppejä. Psatirella samettinen on muodoltaan samanlainen kuin Psathyrella piluliformis, jossa on tummanharmaanruskea lippis, eikä sen reunassa ole hapsuista päiväpeitettä.
Syömätön.
Psatyrella-kääpiö (Psathyrella pygmaea).
Kasvupaikat: lehti- ja sekametsät laholla lehtipuulla kasvavat suurissa ryhmissä.
Kausi: Kesä-lokakuu.
Korkin halkaisija on 5-20 mm, ensin kellomainen, sitten kupera. Lajille on ominaista vaalea beige tai vaaleanruskea hattu, jossa on tylppä tubercle ja uurrettu, vaaleampi ja valkeahko reuna. Korkin pinta on sileä, mattapintainen.
Varsi on 1-3 cm korkea ja 1-3 mm paksu, lieriömäinen, usein kaareva-litteä, sisältä ontto, jauhemainen, valkokerman tai kermanvärinen, tyvestä karvainen.
Massa on hauras, valkeahko, ilman ominaista hajua ja makua.
Levyt ovat tiheitä, kiinnittyviä, aluksi valkeahkoja, myöhemmin kermanvärisiä tai beigejä, vaaleampia korkin reunaa kohti, myöhemmin ruskeanruskeita.
Vaihtuvuus. Korkin väri voi vaihdella suuresti vaalean beigestä vaaleanruskeaan ja vaalean oljenväristä punaruskeaan ja okranruskeaan.
Samanlaisia tyyppejä. Psatirella-kääpiö on kooltaan samanlainen kuin pieni Psathyrella piluliformis, jolle on tunnusomaista kupera ja pyöreä korkin muoto ja valkoinen, sileä jalka, ontto sisäpuoli.
Syömätön.
Mycena taipuvainen (Mycena inclinata).
Kannoilla kasvavat mykeenit voivat miehittää suuria alueita lokakuussa ensimmäisiin pakkasiin saakka, minkä jälkeen ne muuttuvat läpikuultaviksi ja värjäytyneiksi.
Kasvupaikat: kannot ja mätänevät rungot seka- ja lehtimetsissä, kasvavat suurissa ryhmissä.
Kausi: Heinä-marraskuu.
Korkin halkaisija on 1-2,5 cm, hauras, aluksi kellomainen ja terävä kruunu, myöhemmin munamainen tai kellomainen ja pyöreä kruunu. Lajille erottuva piirre on korkin vaalea pähkinänruskea tai kermanvärinen väri, jossa on pieni ruskehtava tuberkkeli. Kannen pinta on peitetty hienoilla säteittäisillä urilla ja reunat ovat epätasaisia ja usein jopa sahalaitaisia.
Jalka on pitkä ja ohut, 3-8 cm korkea, 1-2 mm paksu, sylinterimäinen, yläosasta sileä ja alapuolelta jauhemaisella pinnoitteella peitetty. Varren väri on tasainen: ensin kermanvärinen, myöhemmin vaaleanruskea ja ruskea.
Liha on ohutta, valkoista, siinä on voimakas ummehtumisen tuoksu ja maku on eltaantunut ja pistävä.
Levyt ovat harvinaisia ja kapeita, valkoisia tai kermanvärisiä. Iän myötä korkin päissä olevat levyt saavat ruskehtavan sävyn.
Vaihtuvuus: korkin väri vaihtelee vaaleasta pähkinänruskeasta ja kermanruskeasta kellertävään. Jalka on aluksi kevyt. Levyt ovat aluksi valkoisia tai kermanvärisiä, myöhemmin ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi-lilaiksi tai kellertäviksi.
Samanlaisia tyyppejä. Mykeneen taipuvainen muoto ja väri ovat samanlaisia ohutkärkinen mykeeni (Mycena leptocephala), joille on tunnusomaista klooratun veden haju massassa.
Ne eivät kelpaa syötäväksi, koska ummehtunut haju ei pehmene edes pitkäaikaisessa keittämisessä.
Mycena tuhka (Mycena cinerella).
Kasvupaikat: kannot ja mätänevät rungot seka- ja lehtimetsissä, kasvavat suurissa ryhmissä.
Kausi: Heinä-marraskuu.
Korkin halkaisija on 1-3 cm, hauras, aluksi kellomainen ja terävä kruunu, myöhemmin munamainen tai kellomainen ja pyöreä kruunu. Nuorilla yksilöillä korkin reunassa on hampaat, kypsissä sienissä se on tasoitettu. Lajille erottuva piirre on valkeahko kellomainen korkki, jossa on tummempi kärki. Kannen pinnassa on säteittäisiä uria levyjen pohjan kohdissa.
Jalka on pitkä ja ohut, 3-8 cm korkea, 1-3 mm paksu, sylinterimäinen, yläosasta sileä ja alapuolelta jauhemaisella pinnoitteella peitetty. Nuorilla yksilöillä jalka on vaalea, tasainen, valkeahko; kypsissä yksilöissä jalan alaosassa on ruskehtava sävy. Jalka on sisältä ontto.
Massa on ohutta, valkeahkoa, ilman erityistä hajua.
Levyt ovat harvinaisia ja kapeita, valkoisia tai kermanvärisiä. Iän myötä korkin päissä olevat levyt saavat ruskehtavan sävyn.
Vaihtuvuus: korkin väri vaihtelee valkeasta tuhkanpunaiseen, kermanväriseen, kermankeltaiseen.
Samanlaisia tyyppejä. Ash mycena on muodoltaan ja väriltään samanlainen kuin maitomyseen (Mycena galopus), joka erottuu tummemmasta ruskehtavasta varresta.
Ne ovat syömättömiä, koska ne ovat mauttomia.
Collybia ruskea (Collybia tenacella).
Kasvupaikat: havumetsät, metsäpohjassa, käpyjen vieressä, kasvavat ryhmissä.
Kausi: elokuu - lokakuu.
Korkin halkaisija on 1-3 cm, aluksi kupera, myöhemmin litteä. Lajille erottuva piirre on lähes litteä, ohut ja hauras ruskehtava hattu, jonka keskellä on pieni syvennys ja sen ympärillä pieni tummemman sävyn rulla. Siinä ei ehkä ole syvennystä, vaan vain pieni tubercle.
Varsi on ohut ja pitkä, 2-8 cm korkea ja 2-5 mm paksu, sileä, sylinterimäinen, korkin värinen tai hieman vaaleampi. Varren tyvessä on pitkä, samettinen pintajuuri.
Massa on ohutta, hajuton, karvas maku.
Levyt ovat aluksi valkoisia ja kermanvärisiä, usein ja ohuita, varteen kiinnittyviä, myöhemmin kellertäviä.
Vaihtuvuus: korkin väri vaihtelee vaaleanruskeasta ja pähkinänruskeasta tummanruskeaan.
Samanlaisia tyyppejä. Collybia brown voidaan sekoittaa syötävään niittymätoon (Marasmius oreades), joka on väriltään ja kooltaan samanlainen, mutta jolla on kellomainen hattu, jossa on keskellä pullistuma, lisäksi se haisee heinältä.
Syötäväksi kelpaamaton kitkerän maun vuoksi, joka ei poistu kokonaan edes pitkäaikaisessa kypsennyksessä.
Macrocystidia-kurkku (Macrocystidia cucumis).
Pieni sieni macrocystidia muistuttaa muodoltaan pientä kollibia tai pyöreää mykeeniä. Näitä värikkäitä sieniä löytyy usein kannoilta syyskuussa.
Kasvupaikat: puutarhojen, laitumien lähellä, puutarhoissa ja puistoissa, lannan mailla kasvavat ryhmissä.
Kausi: Heinä-lokakuu.
Korkin koko on 3–5 cm, ensin puolipallon muotoinen, sitten kupera tai kellomainen ja sitten litteä. Lajille erottuva piirre on ruskeanpunainen tai ruskeanruskea samettinen hattu, jossa on tubercle ja vaaleankeltaiset reunat.
Jalan korkeus 3-7 cm, paksuus 2-4 mm, samettinen, päältä vaaleanruskea, alhaalta tummanruskea tai mustanruskea.
Massa on tiheää, valkeahkoa, hieman tuoksuvaa.
Levyt keskitaajuutta, lovettu-kiinnittyneitä, aluksi vaaleaa kermanväristä, myöhemmin kermanväristä ja ruskehtavaa.
Syömätön.
Collybia kenkä (Collybia peronatus).
Collibia kasvaa pääasiassa puiden juurissa ja metsäpohjassa. Lokakuun collibiat ovat pudonneiden lehtien joukossa ja niitä tuskin huomaa.
Kasvupaikat: seka- ja havumetsät, metsäpohjassa, sammalissa, lahopuussa, kannot ja juuret kasvavat ryhmissä.
Kausi: Kesä-lokakuu.
Korkin halkaisija on 3-6 cm, aluksi puolipallon muotoinen tai kupera kaarevalla reunalla, sitten kupera-kuormittu ja pieni litteä tubercle, tylsä kuivalla säällä. Lajin ensimmäinen erottuva piirre on korkin kermanvaaleanpunainen väri, jonka keskellä on tummempi punertavanpunainen vyöhyke ja ruskehtava reuna, jossa on hienoja hapsuja tai sahalaimia.
Jalka 3-7 cm korkea, 3-6 mm paksu, sylinterimäinen, tyvestä levennetty, sisältä ontto, samanvärinen hatun kanssa tai kevyempi, huopapinnoitettu. Toinen lajin erottuva piirre on jalkojen erityinen rakenne. Se koostuu kahdesta osasta – ylempi on ontto vaaleanruskea ja alempi leveämpi ja tummemman ruskea, mikä edustaa ikään kuin jalan kenkiä. Nämä osat voidaan erottaa ohuella vaalealla raidalla, mutta se ei välttämättä ole.
Massa on ohutta, tiheää, kellertävää, ilman erityistä hajua, mutta polttava maku.
Levyt keskitaajuutta, hieman kiinni tai vapaa, kapea, usein, sitten punertava, vaaleanpunainen-ruskea, kelta-ruskea ja lila sävy.
Vaihtuvuus: korkin väri vaihtelee sienen kypsyysajan, kuukauden ja kauden kosteuden mukaan – harmaanruskea, punertavanruskea, punertavanpunainen ja tummempi, yleensä ruskea keskiosa. Reunat voivat olla hieman vaaleampia ja niissä voi olla pieniä hapsuja, mutta ne voivat olla erivärisiä, vaaleanpunaisenruskeita ja myös hampaisia hampaiden kaltaisia.
Samanlaisia tyyppejä. Näkymä on hyvin tyypillinen ja helposti erotettavissa muista.
Ei syötävä pistävän ja polttavan maun vuoksi.