Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Rasvat | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamiinit | |||||
| B4-vitamiini, koliini | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| sterolit | |||||
| fytosterolit | 176 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 9.1 g | enintään 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 7 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 2 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 22.8 g | väh. 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 63.3 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 307.3% | 34.8% | |
| 18: 2 linolihappo | 52.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 10.4 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 10.4 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 281.1% | 31.8% | |
| Omega-6 rasvahapot | 52.9 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 314.9% | 35.6% |
Energia-arvo on 884 kcal.
- kuppi = 218 g (1927.1 kCal)
- rkl = 13.6 g (120.2 kCal)
- tl = 4.5 g (39.8 kCal)
Öljy saksanpähkinästä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: K-vitamiini - 12,5%
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 884 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllinen pähkinäöljy, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet