Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Rasvat | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamiinit | |||||
| B4-vitamiini, koliini | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 166667 g | |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| beeta-tokoferoli | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.83 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| Betaiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 65000 g | |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| sterolit | |||||
| fytosterolit | 221 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 13.808 g | enintään 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 11.29 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.414 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.129 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 72.961 g | väh. 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 1.255 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 10.523 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 94% | 10.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 9.762 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.761 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.761 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 9.762 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 11.3% |
Energia-arvo on 884 kcal.
- kuppi = 216 g (1909.4 kCal)
- tl = 4.5 g (39.8 kCal)
- rkl = 13.5 g (119.3 kCal)
Oliiviöljy salaattikastikkeisiin tai ruoanlaittoon runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 95,7%, K-vitamiini - 50,2%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 884 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten oliiviöljy on hyödyllinen salaattien tai ruoanlaittoon, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Oliiviöljy salaattien tai ruoanlaittoon