C-vitamiini ja appelsiineissa olevat bioflavonoidit suojaavat siittiöitä geneettisiltä vaurioilta, jotka voivat aiheuttaa jälkeläisille synnynnäisiä epämuodostumia.
Kuvaus
Appelsiini on yksi yleisimmistä ja suosituimmista hedelmistä. Sitä rakastetaan, koska sitä on saatavilla ympäri vuoden, terveellistä ja maukasta. Appelsiinit ovat pyöreitä sitrushedelmiä, joiden halkaisija on 2–3 tuumaa, ja niissä on hienojakoinen, oranssinvärinen kuori, jonka paksuus vaihtelee lajikkeesta riippuen. Liha on myös väriltään oranssi ja erittäin mehukas.
Appelsiinit voivat olla makeita, karvaita ja happamia, joten sinun on opittava erottamaan lajikkeet toisistaan. Makeat lajikkeet ovat yleensä aromaattisempia. Ne sopivat ihanteellisesti mehujen valmistukseen.
Ravintoarvo
Appelsiinit ovat erinomainen C-vitamiinin ja flavonoidien lähde. Yhdestä appelsiinista (130 grammaa) saadaan lähes 100 prosenttia C-vitamiinin suositellusta päivittäisestä arvosta. Kun syöt kokonaisen appelsiinin, se tarjoaa hyvää ravintokuitua. Erityisen hyödyllinen on albedo (valkoinen ihon alla oleva kerros), joka sisältää eniten arvokkaita bioflavonoideja ja muita syöpää ehkäiseviä aineita.
Lisäksi appelsiinit ovat hyvä A-vitamiinin, B-vitamiinien, aminohappojen, beetakaroteenin, pektiinin, kaliumin, foolihapon, kalsiumin, jodin, fosforin, natriumin, sinkin, mangaanin, kloorin ja raudan lähde.
Hyödyt terveydelle
Appelsiini sisältää yli 170 erilaista fytoravintetta ja yli 60 flavonoidia, joista monilla on anti-inflammatorisia, kasvaimia estäviä ja antioksidanttisia vaikutuksia. Appelsiinin korkea antioksidantti- (C-vitamiini) ja flavonoidien yhdistelmä tekee siitä yhden parhaista hedelmistä.
Ateroskleroosi. Säännöllinen C-vitamiinin saanti estää valtimoiden kovettumista.
Syövän ehkäisy. Appelsiineissa oleva yhdiste, jota kutsutaan liminoidiksi, auttaa taistelemaan suu-, iho-, keuhko-, rinta-, maha- ja paksusuolensyöpää vastaan. Korkea C-vitamiinipitoisuus toimii myös hyvänä antioksidanttina, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
Kolesteroli. Appelsiininkuoressa oleva alkaloidi synefriini vähentää kolesterolin tuotantoa maksassa. Antioksidantit taistelevat oksidatiivista stressiä vastaan, joka on pääsyyllinen huonon kolesterolin hapettumiselle veressä.
Ummetus. Vaikka appelsiinilla on hapan maku, sillä on emäksinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään ja se auttaa stimuloimaan ruuansulatusmehujen tuotantoa ja ehkäisemään ummetusta.
Vaurioitunut siittiö. Yksi appelsiini päivässä riittää miehelle pitämään siittiönsä terveenä. C-vitamiini, antioksidantti, suojaa siittiöitä geneettisiltä vaurioilta, jotka voivat aiheuttaa synnynnäisiä epämuodostumia jälkeläisille.
Sydänsairaudet. Flavonoidien ja C-vitamiinin runsaan saannin tiedetään puolittavan sydänsairauksien riskiä.
Korkea verenpaine. Tutkimukset ovat osoittaneet, että appelsiineissa oleva flavonoidi hesperidiini voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta.
Immuunijärjestelmä. C-vitamiini aktivoi valkosoluja, jotka taistelevat infektioita vastaan, vahvistavat immuunijärjestelmää.
Kivet munuaisissa. Appelsiinimehun päivittäinen juominen vähentää merkittävästi kalsiumoksalaattimunuaiskivien riskiä.
Nahka. Appelsiinin antioksidantit suojaavat ihoa vapailta radikaaleilta, jotka voivat aiheuttaa ikääntymisen merkkejä.
Mahahaava. Runsaiden C-vitamiinipitoisten ruokien syöminen auttaa vähentämään peptisten haavaumien riskiä ja puolestaan vähentää riskiä sairastua mahasyöpään.
Virusinfektiot. Appelsiinit sisältävät runsaasti polyfenoleja, jotka suojaavat virusinfektioita vastaan.
Vinkkejä
Jotta appelsiineista saadaan lisää mehua, säilytä niitä huoneenlämmössä. C-vitamiini hajoaa nopeasti joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa, joten syö appelsiini heti kuorimisen jälkeen. Appelsiinit säilyvät huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa. Älä säilytä niitä käärittynä ja kosteana jääkaapissa, ne voivat vaikuttaa homeeseen.
Huomio
Epäilemättä appelsiinit ovat erittäin terveellisiä, mutta sinun tulee aina muistaa syödä niitä kohtuudella. Sitrushedelmien liiallinen kulutus voi johtaa kalsiumin huuhtoutumiseen kehon elimistä, mikä aiheuttaa luuston ja hampaiden reikiintymistä.
Vaikka käytämme harvoin appelsiinin kuorta, on hyvä tietää, että sitrushedelmien kuori sisältää joitain öljyjä, jotka voivat häiritä A-vitamiinin imeytymistä.