Kesällä on mahdotonta paeta kuuluisia kesäsalaatteja! Jos tomaatit-mozzarella-basilika ovat aina erittäin onnistuneita, muut yhdistelmät, joskus yllättävät, ansaitsevat testin! On todella hyvä mahdollisuus, että koko perhe hyväksyy nämä alkuperäiset salaatit!

Tässä on kaksi ideaa täydellisistä yhdistelmistä, jotka tuovat vaihtelua ja väriä, mutta myös yllättävät vieraiden makuhermot!

4 hengelle:

• 4 lakimiestä
• 4 nektariinia
• 20 mozzarella palloa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 ripaus suolaa
• 2 ripausta pippuria
• 2 sitruunaa

Laita pieneen kulhoon 1 ripaus suolaa, 1 ripaus pippuria. Lisää 2 rkl sitruunamehua ja kaada 3 rkl oliiviöljyä kevyesti emulgoimalla. Kirja.

Pese nektariinit ja kuivaa ne. Leikkaa ne suikaleiksi. Poista kuori avokadoista ja kuopista ja leikkaa ne myös suikaleiksi. Laita kaikki tarjoiluvuokaan. Lisää mozzarellapallot ja ripottele kastike päälle.

Tarjoile heti.

4 hengelle:

• 0,5 vesimeloni
• 1 kurkku
• 1 punainen sipuli
• 200 g fetaa
• 30 mustaa oliivia
• 200 g fetaa
• 20 basilikaa
• 20 minttu lehdet

Aloita yksityiskohtaisesti vesimeloni. Tein marmoria pariisilaisella lusikalla (tai melonilusikalla), mutta voit myös tehdä kuutioita tai pieniä sydämiä, noppaa ... valitset !!!

Jos teet melonipalloja, säästä tähteet smoothieksi… resepti tulee nopeasti!

Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai mandoliinilla.

Kuori sipuli ja leikkaa myös ohuiksi viipaleiksi.

Valuta oliivit ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.

Järjestä kaikki elementit joko lautaselle tai salaattikulhoon viimeistelemällä feta ja yrtit.

Tarjoile heti (tai nopeasti).