Mitä tulee urheilijoiden kasvisravintoon, minun on ensinnäkin sanottava, että 15 vuodessa siitä on tullut minulle elämäntapa, enkä kiinnitä siihen enää paljon huomiota. En kuitenkaan aio olla niin ylimielinen, koska on erittäin tärkeää katsoa, mitä syö, ainakin heti alussa.
Jos olet opiskelija, valintasi riippuu ennen kaikkea siitä, onko oppilaitoksesi kahvilassa kasvisvaihtoehtoja. Jos ei, keskustele ruokasalin päällikön kanssa ja pyydä heitä sisällyttämään ruokalistaan. Nykyään monet yliopistot ovat sitoutuneet terveelliseen ruokavalioon, joten sopia ei pitäisi olla kovin vaikeaa.
Täydellisen ruokavalion kannalta tärkeintä on MONIPUOLISUUS. Periaatteessa yritän syödä monipuolisesti saadakseni kaiken tarvitsemani. Henkilökohtaisesti tykkään todella löytää jotain epätavallista. Rakastan shoppailua aasialaisissa ruokakaupoissa, koska sieltä varmasti löytyy jotain terveellistä, ja se on yleensä paljon halvempaa kuin isommissa kaupoissa.
Syön tonnia lehtivihanneksia ja vain tummanvihreitä vihanneksia, joko raa'ina tai höyrytettyinä tai paistettuina. Tämä on ruokavalioni perusta. Tämä on terveellistä ja terveellistä proteiinia – vain ilman kolesterolia ja muita eläinperäisiä aineita, jotka poistavat elimistöstä arvokkaita hivenaineita ja ravintoaineita (esim. voimaharjoitteluun erittäin tärkeää kalsiumia). Kalsiumin täydentämiseksi syö vihreitä sekä soijaa, tofua tai seesaminsiemeniä. ÄLÄ Odota saavasi sitä maitotuotteista. Se on pahin kalsiumin lähde, koska lehmänmaidon proteiini on liian hapanta ihmiskeholle. Hapan proteiini pakottaa munuaiset erittämään kalsiumia paitsi lehmänmaidosta, myös luistamme. Riittävä kalsiumin nauttiminen on avainasemassa luun korjaamisessa, samoin kuin proteiinin saanti lihaskudokselle kovan harjoittelun jälkeen. Luota minuun, kun tiimini valmistautui selviytymiskilpailuihin ja harjoitteli 24 tuntia vuorokaudessa taukoamatta (juoksi yli 30 mailia, 100 mailia pyörällä ja vielä 20 mailia kajakilla), toivuimme aina salamannopeasti. vauhtia, koska veganismi on paras ruokavalio ihmiskeholle.
Huoli proteiinin puutteesta on myytti. Se perustuu liha- ja meijeriteollisuuden tutkijoiden tekemiin simulaatioihin. Harry on oikeassa – tofussa, papuissa, linsseissä ja jopa vihanneksissa on kokonainen joukko proteiinia. Ja muista aina tämä – jos se ei ole rasvaa tai hiilihydraattia, niin se on proteiinia. Syö siis paljon kasviksia, ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja. Ja ne eivät hidasta sinua kuten eläinruoka, joka sisältää paljon kolesterolia.
Katson tätä kaikkea hyvin eri näkökulmista. Mitä tulee kehoon ja harjoitusohjelmaan, on tärkeää ajatella paitsi ruuan sisältöä (proteiinin määrä jne.), vaan myös sitä, miten se vaikuttaa sinuun ollessaan sisällä. Asia on, että liha on kuollut, enkä yritä pelotella sinua. Kuollut ruoka, eli liha, aiheuttaa voimakkaan happaman reaktion, koska välittömästi kuoleman jälkeen eläin alkaa hajota. Mikrobit tuhoavat kudoksen rakenteen ja hajoamistuotteet happamoivat sitä. Kun lataat itsellesi annoksia hapanta ruokaa, se on kuin kertoisit kehollesi, että siinä tapahtuu hajoamista, ja tämä antaa väärän signaalin lihaksille, joiden kestävyyttä testataan harjoituksen aikana. Elävät ruoat päinvastoin aiheuttavat emäksisen reaktion ruoansulatuksen aikana – mikä lisää tehokkuutta, energisoi, parantaa jne. Emäksiset ruoat auttavat palautumaan nopeammin ja niillä on hyödyllisempiä vaikutuksia kehoon raskaan harjoituksen aikana ja sen jälkeen. Elävä ruoka – kuten vihreä salaatti pinaatinlehdillä, pala soijakastikkeessa marinoitua tofua ja seesamiöljyllä maustettua kasviksia – on paljon terveellisempää kuin iso pihvi. Emäksisten ruokien saaminen ruokalistalla tekee sinusta vastustuskykyisemmän fyysisen toiminnan aikana, auttaa palautumaan nopeammin lihaksissasi ja myös pidentää nuoruutta – eli pääset nopeammin korkealle urheilulliselle tasolle ja pysyt siinä pidempään.
Olen nyt 33 ja nopeampi, vahvempi ja sitkeämpi kuin koskaan ennen. Olen myös pelannut rugbya 10 vuotta. Vegaanina oleminen on auttanut minua paljon toipumisessani monista otteluissa kokemistani vammoista ja murtumista.
Kuten aiemmin sanoin, tärkeintä ravinnossa on monipuolisuus! Jos tuoreiden hedelmien ja vihannesten ostaminen on vaikeaa, voit pärjätä keitetyillä. Syön paljon purkitettuja papuja, papuja ja kikherneitä. Niitä voi myös lisätä salaatteihin. Lisäksi tuoreet elävät (emäksiset) ruoat – hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet, palkokasvit ja viljat – auttavat pysymään kunnossa, toisin kuin kuolleet (happamat), raskaat ja prosessoidut ruoat, kuten lihat, juustot, makeiset, joihin on lisätty sokeria. jne. .d.
Mielestäni jokaisen on kokeiltava itse ja keksittävä mistä ruokalista koostuu makumieltymyksistä, taloudellisista mahdollisuuksista ja tuotteiden saatavuudesta riippuen. Niin se menee. Ei ole salaisuutta. Syö monipuolisesti ja älä huoli – en syö vitamiineja, koska en niitä tarvitse. Niitä löytyy kaikista vihanneksista ja hedelmistä.
Lähde: www.vita.org