Raa'an ruokavalion ruokavalio Venäjällä, etenkin sen pohjoisosassa, on melko vaikea ammatti paitsi ihmisille, myös eläimille. Esimerkiksi lehmät, jotka ovat lämpöverisiä nisäkkäitä ilman turkista, tuodaan keinotekoisesti ankariin maihimme ja ilman ihmistä he yksinkertaisesti kuolevat ensimmäisen talven aikana kylmän ja ruoan puutteen vuoksi.
Mies löysi tien ulos tilanteesta ja sopeutui lämmittämään itsensä sekä toimittamaan ruokaa etelästä. Mutta nämä tuotteet eivät aina ole tuoreita, luonnollisia ja edullisia. Mutta ihmisten pääpolttoaine on glukoosi (ei ole turhaa, että sitä käytetään koomassa olevien ihmisten ravinnoksi). Paras glukoosin lähde on tietysti tuoreet, kypsät hedelmät, mutta myös porkkanaa on runsaasti! Siksi sillä on miellyttävä makeahko maku.
Porkkanat ovat juurikasveja, mutta siitä huolimatta ne maistuvat hyvältä raakana, ja siksi he pitävät niin monista raakaravinnon syöjistä, jotka asuvat lauhkeilla ja subarktisilla leveysasteilla. Se on runsaasti kaloreita ja sisältää 40 kaloria 100 grammaa kohden - melkein kuin persikat! Ja tietysti useimmat ihmiset tietävät, että porkkanat sisältävät paljon beetakaroteenia ja A-vitamiinia, mutta tästä huolimatta näön parantamisen ja porkkanan syömisen välistä suhdetta ei ole vielä osoitettu. Lähes kaikille raakaravintoloille porkkanat ovat helposti sulavia eivätkä aiheuta ongelmia. Lisäksi porkkanat voidaan säilyttää pitkään ja niitä on kauppojen hyllyillä lähes koko talven, ja niiden alhaiset kustannukset mahdollistavat elävän ruoan jo korkeiden kustannusten vähentämisen. Totisesti, porkkanat ovat venäläisten raakaravintolaisten pelastaja! Erinomainen tapa syödä porkkanaa on tehdä yksinkertaisia salaatteja.
Resepti yhdelle näistä salaateista:
- Porkkanat raastetulla raastimella
- hienonnetut vihreät (tilli, rucola, mikä tahansa muu maun mukaan)
- sitruunamehu Hyvää ruokahalua!