Ainekset Salaattikorit
| Tartletit (tartletit) välipaloja varten | 50.0 (gramma) |
| Pääomasalaatti | 50.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Paistetut korit tai volovany täytetään valmiilla salaateilla (pääoma, siipikarjan tai lihan riista, kuumaa savustettua kalaa tai äyriäisiä (rapuja), kalamunaa), koristeltu salaatin ja yrttien tuotteilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Proteiinit | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Rasvat | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Hiilihydraatit | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| orgaaniset hapot | 19.7 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| vesi | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| PP-vitamiini, NE | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niasiini | 1.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Kalsium, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Pii, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Natrium, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Rikki, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fosfori, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Kloori, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 40.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Jodi, minä | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Litium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Kupari, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Nikkeli, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Strontium, vanhempi | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Kromi, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Sinkki, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 60.6 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 327,9 kcal.
Salaattikorit runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, koliini - 11,2%, E-vitamiini - 50%, PP-vitamiini - 16%, fosfori - 14,8%, kloori - 15,2%, koboltti - 42%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 327,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Salaattikorit, resepti, kalorit, ravintoaineet