Ainekset kakku "Suklaa Mazurka"
| etikka | 0.1 (tl) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (rakeinen lasi) |
| viinirypäleet | 200.0 (gramma) |
| saksanpähkinä | 1.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 3.0 (kappale) |
| sooda | 1.0 (tl) |
| auringonkukkaöljy | 3.0 (ruokalusikka) |
| sokeri | 1.0 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Sammuta sooda (tl ilman liukumäkeä) etikalla. Sekoita kaikki, rasvaa leivinpelti varovasti auringonkukkaöljyllä ja paista 200-300 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteiinit | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Rasvat | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Hiilihydraatit | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Ravintokuitu | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| vesi | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Kalsium, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Pii, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Rikki, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fosfori, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Kloori, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Jodi, minä | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Mangaani, mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Kupari, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Nikkeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, sinä | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Kromi, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sinkki, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.3 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 74.9 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 301,4 kcal.
Kakku “Suklaa Mazurka” runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 57,3%, kalium - 14,7%, magnesium - 15,3%, fosfori - 25,2%, koboltti - 34%, mangaani - 27,2%, kupari - 15,5%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Kakku “Chocolate Mazurka” 100 grammaa kohden
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 301,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Suklaa Mazurka-kakku, resepti, kalorit, ravintoaineet