Ainekset Sokerikakku pähkinöillä
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (rakeinen lasi) |
| tiivistetty maito sokerilla | 400.0 (gramma) |
| sokeri | 1.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 3.0 (kappale) |
| maapähkinät | 1.0 (rakeinen lasi) |
| vanilliini | 1.0 (gramma) |
Taikina on tavallinen sokerikakku: Vatkaa 3 munaa ja lasillinen sokeria valkoiseksi vaahdoksi, lisää lasillinen jauhoja ja sekoita hyvin. Mausteita maun mukaan (vanilja, kardemumma, kuori ja muut jne., Voit jauhaa mustapippuria - siitä tulee erittäin hyvä, jos otat oikean annoksen). Paista missä tahansa muodossa. Se voi olla jäljityspaperilla, mutta tärkeintä ei ole ylivalotus, kuten minkä tahansa keksi. Kerma: keitä purkki kondensoitua maitoa tunnin tai kaksi. Ota lasi pähkinöitä (se toimii erittäin hyvin kevyesti paahdettujen ja kuorittujen maapähkinöiden kanssa!) Ja murskaa. Sekoita kondensoidun maidon kanssa. Mausteet (jälleen maun mukaan) eivät ole huonoja hieman kanelia tai samaa vaniljaa. Huomaa, että on toivottavaa suorittaa molemmat toimenpiteet (kerma- ja kakkukerrosten tekeminen) samanaikaisesti. Kerma kaadetaan paistetulle keksipaperille, arkki leikataan neljään osaan ja palat pinotaan päällekkäin. Voit leikata sen ensin ja sitten taittaa sen unohtamatta. Voit kääriä sen rullalle, mutta sen valmistaminen on melko vaikeaa siihen hetkeen asti, kun keksi kovettuu. Kerma jäähtyy ja sakeutuu nopeasti, joten sinun on tehtävä se nopeasti. Jos sienikakku reunojen ympärillä on hieman (ei kovin paljon) palanut, katkaise ja kerää nämä "keksejä", murskaa, ripottele päälle. Voidaan peittää lasitteella, voidaan päällystää samalla kerralla joka puolelta.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteiinit | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Rasvat | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Hiilihydraatit | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| vesi | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinolin | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| PP-vitamiini, NE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niasiini | 3.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalsium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Pii, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Rikki, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfori, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Kloori, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jodi, minä | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangaani, mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Kupari, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikkeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, sinä | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Kromi, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Sinkki, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 23 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 79.8 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 355,3 kcal.
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal