Ainekset smetanakastikkeessa haudutettua porkkanaa
| porkkana | 1125.0 (gramma) |
| margariini | 25.0 (gramma) |
| sokeri | 10.0 (gramma) |
| Kermakastike | 200.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kuori porkkanat, pese, leikkaa kuutioiksi ja hauduta rasvan kanssa, lisää kermakastiketta ja hauduta kunnes tarjous on 10-15 minuuttia.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Proteiinit | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Rasvat | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Hiilihydraatit | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| vesi | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinolin | 10.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niasiini | 1.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Pii, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Natrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Rikki, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfori, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Kloori, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 120 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jodi, minä | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Litium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Kupari, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molybdeeni, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikkeli, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, sinä | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Kromi, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Sinkki, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 7.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 152,4 kcal.
Kermakastikkeessa haudutetut porkkanat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 1122,2%, magnesium - 11,7%, koboltti - 25%, mangaani - 12,4%, molybdeeni - 36,3%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus porkkanakastikkeessa haudutettua porkkanaa 100 grammaa kohden
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 152,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Hapan kermakastikkeessa haudutetut porkkanat, resepti, kalorit, ravintoaineet