Ainekset Vaahtaruoka
| rasvainen raejuusto 18% | 250.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| mannasuurimot | 5.0 (ruokalusikka) |
| appelsiininkuori | 3.0 (ruokalusikka) |
| vanilliini | 2.0 (gramma) |
| sokeri | 5.0 (ruokalusikka) |
| pöytäsuola | 4.0 (gramma) |
| sooda | 1.0 (tl) |
| viinirypäleet | 30.0 (gramma) |
| aprikoosi | 20.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Jauhaa raejuusto huolellisesti munalla, lisää suola, sokeri, sooda, appelsiininkuori, rusinat ja kuivatut aprikoosit, mannasuurimot, sekoita hyvin ja laita tuloksena oleva massa tasaiseksi kerrokseksi öljyllä runsaasti voideltuun muotoon. Paista 180-asteisessa uunissa kullanruskeaksi ja tarjoile smetanan, hunajan tai hillon kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteiinit | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Rasvat | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Hiilihydraatit | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| orgaaniset hapot | 24 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| vesi | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Kalsium, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Pii, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natrium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Rikki, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfori, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Kloori, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 19.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jodi, minä | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangaani, mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Kupari, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikkeli, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, sinä | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Kromi, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Sinkki, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 88.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 239,6 kcal.
Raejuustokastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, B2-vitamiini - 11,1%, fosfori - 13,7%, kloori - 18,7%, koboltti - 63%, seleeni - 15,1%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 239,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitä vitamiineja, kivennäisaineita, keittomenetelmä Vuokkaruoka, resepti, kalorit, ravintoaineet