Ainekset Herukka “lumi”
| valkoinen herukka | 250.0 (gramma) |
| punaviinimarjat | 250.0 (gramma) |
| kanan proteiini | 3.0 (kappale) |
| sokeri | 150.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmista marjat. Vatkaa valkuaiset, lisää sitten vähitellen jauhemaista sokeria ja lisää lopuksi marjat. Kaada saatu kerma maljakoihin ja laita kylmään (30-40 minuuttia).
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 111.5 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1510 g |
| Proteiinit | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1.5% | 5846 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 28.1 g | 219 g | 12.8% | 11.5% | 779 g |
| orgaaniset hapot | 1.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.4 g | 20 g | 12% | 10.8% | 833 g |
| vesi | 65 g | 2273 g | 2.9% | 2.6% | 3497 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 g |
| Retinolin | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 22.5% | 398 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4810 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1238 g |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.3% | 3802 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.2% | 4124 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.6% | 5652 g |
| Rikki, S | 14.6 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Fosfori, P | 21.6 mg | 800 mg | 2.7% | 2.4% | 3704 g |
| Kloori, Cl | 13.5 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.5% | 17037 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Jodi, minä | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Mangaani, mn | 0.0005 mg | 2 mg | 400000 g | ||
| Kupari, Cu | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
| Molybdeeni, Mo. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 g |
| Kromi, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Sinkki, Zn | 0.0181 mg | 12 mg | 0.2% | 0.2% | 66298 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 111,5 kcal.
Herukka “lumi” runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 25,1%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Herukka “lumi” 100 grammaa kohden
- 42 kCal
- 43 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 111,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Herukka “lumi”, resepti, kalorit, ravintoaineet