Ainekset Rutabaga-kotletit
| lanttu | 1000.0 (gramma) |
| vehnäleipä | 250.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| maapähkinäpippuria | 0.3 (tl) |
| sulatettua voita | 2.0 (ruokalusikka) |
| pöytäsuola | 1.0 (tl) |
| kerma | 0.5 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Jauha vanhentunut valkoinen leipä. Kuori rutabagas, laita ne kylmään veteen 15 minuutiksi, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä. Raasta valmis rutabaga hienolla raastimella, lisää ghee, suola, vatkatut munat, keksejä, pippuria. Muotoile pihvit, leipä korppujauhoissa, paista. Tarjoile smetanan kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1696 g |
| Proteiinit | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.1% | 2452 g |
| Rasvat | 5.6 g | 56 g | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Hiilihydraatit | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 4.4% | 2281 g |
| orgaaniset hapot | 37.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 11.6% | 870 g |
| vesi | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 2.6% | 3827 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | 1337 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | 2368 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | 1647 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | 1606 g |
| Kalsium, Ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | 2410 g |
| Pii, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | 2837 g |
| Natrium, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | 1379 g |
| Rikki, S | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Fosfori, P | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | 1471 g |
| Kloori, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | 321 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | 1385 g |
| Jodi, minä | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 g |
| Mangaani, mn | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | 1604 g |
| Kupari, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 g |
| Seleeni, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Fluori, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | 5647 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.1 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 37.3 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 99,3 kcal.
Rutabaga-leivonnaiset runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 31,2%, koboltti - 11%
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Rutabag-leivonnaiset / 100 g
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 99,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Rutabaga-kotletit, resepti, kalorit, ravintoaineet