Ainekset Hedelmäsalaatti hapankermakastikkeessa
| oranssi | 20.0 (gramma) |
| päärynä | 20.0 (gramma) |
| omenat | 20.0 (gramma) |
| viinirypäleet | 20.0 (gramma) |
| kerma | 30.0 (gramma) |
| Mansikka-, vadelma- tai kirsikkakastike | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kuoritut appelsiinit, päärynät ja omenat, kuorittu, siemenpesä poistettu, leikattu viipaleiksi. Valmistetut hedelmät ja viinirypäleet (siemenetön) laitetaan kerroksittain lasiin ja kaadetaan kastikkeella. Kastike valmistetaan hapan tai kerman, vadelmasiirapin, mehun appelsiinin seoksesta. ”-Kastikkeessa voit lisätä likööriä tai konjakkia (5 g annosta kohti).
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Proteiinit | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Rasvat | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| Hiilihydraatit | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| orgaaniset hapot | 0.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| vesi | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Kalsium, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Pii, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Natrium, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Rikki, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfori, P | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Kloori, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jodi, minä | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangaani, mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Kupari, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Nikkeli, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluori, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Kromi, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Sinkki, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 8.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 137,7 kcal.
Hedelmäsalaatti hapankermakastikkeessa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, C-vitamiini - 22,3%, pii - 11,3%, koboltti - 30%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Hedelmäsalaatti hapankerma kastikkeella / 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 137,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Hedelmäsalaatti hapankerma kastikkeessa, resepti, kalorit, ravintoaineet