Ainekset Granny mustasta leivästä omenoilla
| ruisleipä | 300.0 (gramma) |
| omenat | 500.0 (gramma) |
| maito lehmä | 1.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| sokeri | 180.0 (gramma) |
| voi | 3.0 (ruokalusikka) |
| vanilliini | 1.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa ruisleivästä kuoret, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, leikkaa osa leivästä kuutioiksi ja kuivaa. Maito, raaka muna ja 2 rkl. Sekoita lusikat sokeria ja vatkaa kevyesti. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa kuutioiksi ja ripottele sokerilla. Voitele pannu tai pannu paksu kerros voita. Kostuta leipäviipaleet vatkatussa munamassassa ja aseta ne muotin tai paistinpannun pohjalle ja reunoille. Kaada kuivatut leipäkuutiot voin kanssa ja sekoita omenoiden ja vaniljan kanssa. Laita täyte lomakkeen keskelle ja täytä se reunaan asti. Peitä päällinen leivänviipaleisiin, jotka on kastettu vatkattuun munamassaan, ja laita muoto uuniin keskilämmöllä 40-50 minuutiksi, ota valmis mummo pois ja jätä se muotoon 10 minuutiksi ja aseta sitten ruokalaji, päälle haluttaessa koristele hedelmäsäilykkeet ja kaada hedelmämehu päälle. Tarjoile kuumana.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 189.7 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 6% | 888 g |
| Proteiinit | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.8% | 2923 g |
| Rasvat | 9 g | 56 g | 16.1% | 8.5% | 622 g |
| Hiilihydraatit | 26.2 g | 219 g | 12% | 6.3% | 836 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.6% | 3333 g |
| vesi | 45.8 g | 2273 g | 2% | 1.1% | 4963 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 1.2% | 4274 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 2% | 2734 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.8% | 1375 g |
| Kalsium, Ca | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.2% | 2395 g |
| Natrium, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7% | 6.7% | 790 g |
| Rikki, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.3% | 4167 g |
| Fosfori, P | 62.7 mg | 800 mg | 7.8% | 4.1% | 1276 g |
| Kloori, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11% | 5.8% | 912 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Jodi, minä | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Mangaani, mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 10.4% | 506 g |
| Kupari, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Nikkeli, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, vanhempi | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 g |
| Kromi, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 g |
| Sinkki, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7% | 2% | 2716 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 18.2 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 189,7 kcal.
Isoäiti mustasta leivästä omenoilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, kloori - 11%, mangaani - 19,8%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Granny mustasta leivästä omenoilla 100 g kohden
- 47 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 189,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Granny mustasta leivästä omenoiden kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet