Ainekset unkarilaista riisiä aprikooseilla
| riisirouhe | 270.0 (gramma) |
| sitruunamehu | 250.0 (gramma) |
| vesi | 300.0 (gramma) |
| sokeri | 125.0 (gramma) |
| syötävä gelatiini | 8.0 (gramma) |
| aprikoosit | 250.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Riisi sallitaan, heitetään takaisin siivilälle ja laitetaan kulhoon. Lisää sitruunamehu (mieluiten rypäle), hieman sokeria, liotettu gelatiini ja keitä sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Jäähdytä sitten hieman, sekoita varovasti aprikoosin puolikkaiden kanssa (kivettömät), ripottele sokerilla, laita muottiin ja laita kylmään, kunnes se on täysin jäähtynyt. Levitä astian päälle. Voidaan tarjoilla kermavaahdon kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteiinit | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.8% | 2923 g |
| Rasvat | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 18667 g |
| Hiilihydraatit | 28.5 g | 219 g | 13% | 10.9% | 768 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| vesi | 44.3 g | 2273 g | 1.9% | 1.6% | 5131 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 27.8% | 300 g |
| Retinolin | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 1.3% | 6349 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 9.9% | 849 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9316 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2147 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 116.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.9% | 2148 g |
| Kalsium, Ca | 18.1 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5525 g |
| Pii, Si | 23.3 mg | 30 mg | 77.7% | 64.9% | 129 g |
| Magnesium, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Natrium, Na | 10.7 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 12150 g |
| Rikki, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7353 g |
| Fosfori, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.6% | 1818 g |
| Kloori, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 261.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Jodi, minä | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5% | 1667 g |
| Mangaani, mn | 0.3299 mg | 2 mg | 16.5% | 13.8% | 606 g |
| Kupari, Cu | 140.1 μg | 1000 μg | 14% | 11.7% | 714 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.8% | 3043 g |
| Nikkeli, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Strontium, vanhempi | 93.6 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 37.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.3607 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3327 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 16 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 119,7 kcal.
Unkarilaistyylinen riisi aprikooseilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, C-vitamiini - 11,8%, pii - 77,7%, mangaani - 16,5%, kupari - 14%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus unkarilaistyylistä aprikooseja sisältävää riisiä / 100 g
- 333 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 44 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 119,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa unkarilaistyylinen riisi aprikooseilla, resepti, kalorit, ravintoaineet