Ainekset Korean liha
| naudanliha, 1 luokka | 500.0 (gramma) |
| etikka | 3.0 (ruokalusikka) |
| porkkana | 3000.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 1.0 (ruokalusikka) |
| tulinen pippuri | 1.5 (tl) |
| valkosipuli sipuli | 1.5 (kappale) |
| auringonkukkaöljy | 500.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa liha (naudanliha, vasikanliha) suikaleiksi, täytä olemuksella, lisää suola, sekoita lusikalla, peitä ja anna seistä 1 päivä. Pilko porkkanat, suola, lisää esanssit, soseuta, purista, sekoita. laita liha tämän porkkanan, valkosipulin, pippurin ja 1 rkl päälle. korianteri Kaikki tämä kaadetaan savulle lämmitetyllä kasviöljyllä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Proteiinit | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Rasvat | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Hiilihydraatit | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| orgaaniset hapot | 34.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| vesi | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinolin | 6.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niasiini | 1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnesium, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Rikki, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfori, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Kloori, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 69.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jodi, minä | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Kupari, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molybdeeni, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikkeli, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Kromi, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Sinkki, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 173,5 kcal.
Liha koreaksi runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 700%, E-vitamiini - 38,7%, kloori - 25,1%, koboltti - 25%, molybdeeni - 23,3%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Korealaista lihaa 100 grammaa kohden
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 173,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa korealaistyylinen liha, resepti, kalorit, ravintoaineet