Sisällys
Ainekset Pinemen-purenta (kaurahiutaleet ovat Mordovian kansallinen ruokalaji)
| kaurapuuro | 150.0 (gramma) |
| vesi | 1000.0 (gramma) |
| hiiva | 6.0 (gramma) |
| sokeri | 30.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 8.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Hiiva laimennetaan lämpimään veteen (1/2 normi), lisätään kaurapuuroa, sekoitetaan ja jätetään 5-6 tunniksi käymiseen 20-22 ° C: n lämpötilassa sekoittaen, kunnes se sakeutuu. Hyytelö vapautuu kuumana 150-200 g annosta kohti voin kanssa (10 g annosta kohti) tai kylmänä kasviöljyn kanssa (15 g annosta kohti) tai maidon kanssa (tarjoillaan erikseen 100 g annosta kohti).
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) sisältö 100 grammaa syötävää osaa kohti.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Rasvat | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Hiilihydraatit | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| orgaaniset hapot | 27.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| vesi | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Pii, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Rikki, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfori, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Kloori, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jodi, minä | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangaani, mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Kupari, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikkeli, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Sinkki, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.3 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 1.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 54,9 kcal.
Pinemen-purenta (kaurahiutaleet ovat Mordovian kansallinen ruokalaji) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 18,4%, mangaani - 21,4%
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 54,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Pinemen-purenta (kaurahiutaleet - Mordovian kansallinen ruokalaji), resepti, kalorit, ravintoaineet