Ainekset Ruusunmarjan keittäminen
| kuivattua ruusunmarjaa | 100.0 (gramma) |
| vesi | 1000.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kylmällä vedellä pestyt ruusunmarjat kaadetaan kiehuvalla vedellä, keitetään suljetussa astiassa matalassa kiehumisessa 5-10 minuuttia. Anna sitten infusoida 22–24 tuntia. Sen jälkeen suodata liemi
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteiinit | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| vesi | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinolin | 0.6 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Kalsium, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Natrium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosfori, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Mangaani, mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Kupari, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molybdeeni, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Sinkki, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 18,8 kcal.
Ruusunmarjan keittäminen runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 66,7%, C-vitamiini - 43,1%, rauta - 13,3%, mangaani - 254,3%, kupari - 941,7%, molybdeeni - 1210,7 %
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RUOKA -AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Ruusunmarjan liemi 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 18,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Ruusunmarjan keittäminen, resepti, kalorit, ravintoaineet