Ainekset Sbiten
| hunaja | 100.0 (gramma) |
| sokeri | 75.0 (gramma) |
| kynsi | 3.0 (gramma) |
| kaneli | 5.0 (gramma) |
| kardemumma | 5.0 (gramma) |
| laakerinlehti | 1.0 (gramma) |
| tyrni | 100.0 (gramma) |
| vesi | 1000.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
'' Krasnojarskin alueen toimeenpanevan komitean julkisen aterian osaston hyväksymät väliaikaiset jätteen ja mekaanisen käsittelyn aikana syntyvät normit on annettu. Neilikka, kaneli, kardemumma tai inkivääri kaadetaan kuumalla vedellä ja keitetään 10-12 minuuttia. Laita laakerinlehti 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Suodata liemi, lisää sokeri, hunaja, puristettu tyrnimehu yhdistettynä tyrniliemeen ja kiehauta. Mehun valmistamiseksi valmistettu tyrni hierotaan ja puristetaan ulos. Massa kaadetaan kuumalla vedellä, keitetään ja suodatetaan. Sbiten vapautuu kuumana, 200 g annosta kohti.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteiinit | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Rasvat | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Hiilihydraatit | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| vesi | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinolin | 1.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niasiini | 0.07 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Rikki, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfori, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Kloori, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodi, minä | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co. | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangaani, mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Kupari, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluori, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Sinkki, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 58,1 kcal.
Sbiteni runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 155,6%, C-vitamiini - 30,3%, E-vitamiini - 16%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Sbiten / 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 58,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Sbiten, resepti, kalorit, ravinteet