Koska pesto on KASTE, joka sopii mahdollisimman monen ruoan kanssa kesän aikana, ajattelimme, että ravitsemusterapeutin parhaan pestoreseptin jakaminen tekisi sinut onnelliseksi!

Resepti:

• 3 isoa nippua tuoretta basilikaa suurilla lehdillä
• 2 valkosipulinkynsiä
• 30 g pinjansiemeniä
• 40 g juuri raastettua parmesaania
• 5 cl oliiviöljyä
• 1/2 tl. c. suolan kukka

Murskaa fleur de sel laastissa ja lisää sitten pestyt ja kuivatut basilikan lehdet. Pound sitten lisää valkosipulinkynnet, jotka olet aiemmin kuorittu ja murskattu. Murskaa uudelleen saadaksesi paksu sose. Lisää pinjansiemenet ja soseuta. Lisää parmesaani ja oliiviöljy ja sekoita. Se on jo valmis!

• Pastassa ... tietysti! Kuumenna pesto erittäin matalalla lämmöllä ja lisää se sitten pastaan ​​juuri tyhjennyksen jälkeen. Voit myös lisätä pestoa - tällä kertaa kylmää - pastasalaatteihisi.
• Vinaigretteesi valmistukseen ja maustamiseen vihreää salaattiasi sekä kaikkia salaatteja! Vähennä öljyn määrää ja lisää ruokalusikallinen pestoa kastikkeeseesi. Taattu menestys!
• Aperitiiviksi! Levitä pesto leivonnaisen koko pinnalle. Lisää raastettu Comté ja rullaa taikina. Säilytä muutama tunti jääkaapissa muovikalvossa, jotta taikina jähmettyy. Ota jälkimmäinen jääkaapista, poista venytyskalvo ja leikkaa pieniä osia, jotka asetat leivinpaperille. Paista 180 ° C muutaman minuutin ajan ja tarjoile heti!
• Koristele kotitekoisia pizzoja, voileipiä ja bruschettaa! Tässä on rikas idea: korvaa tomaatti coulis tai sinappi pestoilla. Teet ihmiset onnellisiksi ympärilläsi!