Mikä on hyödyllistä kanaliemelle? Useimmat ihmiset uskovat, että kanaliemet ovat hyviä terveydelle. Jos monet alkavat jo epäillä lihan hyödyllisyyttä, niin lihaliemet ovat edelleen suosittuja. Tämä on hieman outoa, koska itse asiassa lihaliemet ovat jopa haitallisempia ihmiskeholle kuin sama liha.
Joten mikä on lihaliemien vaara? Aloitetaan siitä, että lämpimänä kananliemi (samoin kuin mikä tahansa muu liha) imeytyy suolistoon niin nopeasti, että maksalla ei ole suorituskyvyn vuoksi aikaa käsitellä sisään joutunutta lihauutteiden massaa. se liemestä. Tämän seurauksena nämä lihauutteet hajoamattomien myrkkyjen muodossa, jotka ohittavat maksan, kiertävät koko kehossa ja niillä ei ole parasta vaikutusta sisäelimiin. Kuvannollisesti tämä voidaan esittää seuraavasti: rajalinnoitus (maksa) ei kestä vihollisen hyökkäystä, ja vihollisen armeijalle avataan polut muihin kaupunkeihin kuin se, tämä armeija tietysti yrittää heti hyödyntää /. Siitä on laaja mielipide kananlihaa edistää toipumista vilustumisesta (ja muista sairauksista). Tämä mielipide on kuitenkin virheellinen. Lihaliemi, huolimatta siitä, että se imeytyy hyvin, se on melko vaikea tuote ihmiskeholle, etenkin toipilaiselle henkilölle, koska kaikki haitallisimmat kemikaalit, kuten kreatiini, kreatiniini ja muut, siirtyvät lihasta liemeen. Tässä tapauksessa on paljon parempi käyttää kasvisliemiä. On myös otettava huomioon, että viime aikoina on ollut tapauksia, joissa liha sisältää erilaisia kemikaalit (käytetään eläinten painon lisäämiseen). Nämä ihmisten ja erityisesti lasten terveydelle vaaralliset kemialliset yhdisteet muuttuvat liemeksi, kun lihaa kypsennetään. Joten esimerkiksi antibiootin pilkkoutumisesta on tietoa tetrasykliiniä kanan ruhosta. Kolmenkymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen se pysyi broilerin lihaksissa jälkien muodossa, ja vielä 30 minuutin kuluttua se siirtyi kokonaan liemeen. Kommentit ovat turhia. Antibioottien laaja käyttö siipikarjantuotannossa edistää patogeenisten kantojen syntymistä, jotka uhkaavat kuluttajien terveyttä. Samaan aikaan käytettyjen antibioottien skaala laajenee jatkuvasti, mikä lisää mutatoituneiden virusten määrää. "Harhujen tietosanakirja"