Ainekset Tomaatti- ja kurkkusalaatti
| tomaatit | 6.0 (kappale) |
| auringonkukkaöljy | 50.0 (gramma) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| etikka | 10.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 5.0 (gramma) |
| jauhettua pippuria | 0.1 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Pese tomaatit ja tuoreet kurkut, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele suolalla ja pippurilla ja laita ne kauniisti salaattikulhoon. Lorauta etikkaa ja kasviöljyä ennen tarjoilua. Ripottele salaattia tillillä tai persiljalla. Voit tehdä salaatin yksin kurkkuista tai tomaateista. Tuoreet tomaatit korvataan joskus säilykkeillä. Halutessasi voit lisätä salaattiin ohuiksi renkaiksi leikattuja sipulia tai hienonnettua vihreää sipulia. Salaattia tarjoillaan lihan ja kalan kotlettien, keitetyn tai paistetun lihan ja kalan kanssa sekä erillisenä ruokana.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteiinit | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Rasvat | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| Hiilihydraatit | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| orgaaniset hapot | 29.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| vesi | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinolin | 1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Kalsium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Rikki, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosfori, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Kloori, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jodi, minä | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangaani, mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Kupari, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nikkeli, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Kromi, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Sinkki, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 89,2 kcal.
Tomaatti- ja kurkkusalaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 111,1%, C-vitamiini - 24,9%, E-vitamiini - 23,3%, kloori - 21,8%, koboltti - 58%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RECEPTIAINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Tomaatti- ja kurkkusalaatti 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 89,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Tomaatti- ja kurkkusalaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet