Ainekset Kesäkurpitsaa ja kukkakaalia kastikkeella
| squash | 149.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 3.0 (gramma) |
| margariini | 5.0 (gramma) |
| kukkakaali | 235.0 (gramma) |
| Kermakastike | 100.0 (gramma) |
| kova juusto | 5.0 (gramma) |
| voi | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kesäkurpitsa, valmistettu reseptin mukaisesti. Nro 236, esipaistettua ja keitettyä kaalia, laita ne sitten voideltuun paistinpannuun, kaada kuumaa maitoa tai kermakastiketta, ripottele raastettua juustoa, ripottele voita ja paista. Lomalla kaada voin päälle.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 179.7 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 6% | 937 g |
| Proteiinit | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.1% | 2714 g |
| Rasvat | 16 g | 56 g | 28.6% | 15.9% | 350 g |
| Hiilihydraatit | 6.6 g | 219 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
| orgaaniset hapot | 0.08 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 5% | 1111 g |
| vesi | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.4% | 2248 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 4.7% | 1185 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | 1896 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 27.9 mg | 90 mg | 31% | 17.3% | 323 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | 2273 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.0648 mg | 20 mg | 5.3% | 2.9% | 1878 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 195.1 mg | 2500 mg | 7.8% | 4.3% | 1281 g |
| Kalsium, Ca | 62.6 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.5% | 1597 g |
| Pii, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 2.2% | 2597 g |
| Natrium, Na | 29.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
| Rikki, S | 1.9 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 52632 g |
| Fosfori, P | 60.6 mg | 800 mg | 7.6% | 4.2% | 1320 g |
| Kloori, Cl | 20.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.5% | 11386 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 28.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Jodi, minä | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Mangaani, mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Kupari, Cu | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | 9709 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | 3684 g |
| Nikkeli, Ni | 0.06 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titan, sinä | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Kromi, kr | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Sinkki, Zn | 0.1619 mg | 12 mg | 1.3% | 0.7% | 7412 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 179,7 kcal.
Kesäkurpitsaa ja kukkakaalia kastikkeella runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, C-vitamiini - 31%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus 100 g: n kastikkeessa paistettua kesäkurpitsaa ja kukkakaalia
- 24 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 30 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 179,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kesäkurpitsa ja kukkakaali kastikkeella, resepti, kalorit, ravintoaineet