Ravitsemusasiantuntijat kiistelevät siitä, lapset rakastavat heitä, ja kun ei ole aikaa täydelle aamiaiselle, he ovat säästävä vaihtoehto vanhemmille. Kyse on maissihiutaleista, joka on yksi suosituimmista vaihtoehdoista aamiaiseksi ja välipaloiksi.
Heidän historiansa on kiehtova ja liittyy suoraan veljiin Williamiin ja John Cellulariin. John Harvey Kellogg sai tohtorin tutkinnon New Yorkin yliopistosta ja palasi kotimaahan Battle Creekiin, Michiganiin. Hän työskenteli lautakunnassa Battle Creekissä, jossa häntä kohdeltiin enimmäkseen seitsemännen päivän adventisteja. Nuorempi veli Will Keith Kellogg auttoi Johnia täysihoitohuoneessa.
Potilaiden oli noudatettava tiukkaa ruokavaliota, joka kieltää eläinruokien käytön, syömisen perustaso tehtiin jogurtilla. Jogurtin lisäksi potilaille annettiin puuroa vedellä; ihmiset olivat nälkäisiä ja mellakat.
Ja täällä, 30. heinäkuuta 1898, William Kellogg ja hänen vanhempi veljensä John Harvey Kellogg jättivät vahingossa vehnäpaloja liedelle ja lähtivät. Palatessaan he havaitsivat, että kuivatut kokkareet olivat hyvin syötäviä, varsinkin jos ne puristettiin rullalla. Ja tehnyt saman maissin kanssa, Kellogg teki pienen vallankumouksen gastronomiassa.
Will Keith Kellogg jätti John Harvey Kelloggin oikealle.
Kellogg kohteli seitsemännen päivän adventistia ja oli tämän uskon aktiivinen kannattaja, joka suosittelee vahvasti hänen laumalleen kasvissyömistä ja lihan, erityisesti Johanneksen, täydellistä hylkäämistä. Ja näissä tehtävissä hän näki maissihiutaleiden erityisen tehtävän. Se, että Kellogg uskoi pekonin ja munien lisäävän libidoa. Mutta maissihiutaleet häntä ylistettiin ruoana, joka vähentää seksuaalisia tarpeita.
Aluksi tämä aamiainen oli suosittu vain uskovien keskuudessa ja terveyskeskuksissa, mutta vähitellen maissihiutaleet alkoivat voittokulkua maaliskuussa ympäri Amerikkaa. Kun kävi selväksi, että viljamarkkinat eivät rajoitu pensionaatin potilaisiin, tilaukset tulivat muualta; Will ehdotti yrityksen perustamista hiutaleiden massatuotantoon. John kieltäytyi sanoen, että hänen tavoitteenaan on torjua seksuaalista vetovoimaa ja itsetyytyväisyyttä, mikä hänen mielestään johtaa koko maailman Saatanan ja paholaisen luokse. Sitten Willin patentoidut maissihiutaleet, lisäämällä resepti sokeria kohdentamaan markkinoita lapsille. Sokeri antoi myös pinnalla kelluville hiutaleille tarvittavan rypistyksen, ja lapsi oli kiinnostunut.
Viljasta on tullut hyvin harkittu mainos - "terveellisestä, maukkaasta ja nopeasta aamiaisesta" on todella tullut pieni vallankumous amerikkalaisten ja eurooppalaisten tapoissa. Mielenkiintoista on, että Kellogg järjesti sensaatiomaisen mainoskampanjan mainostaakseen viljaa massalle. Naisten aikakauslehdissä lukijoita pyydettiin menemään kauppaan ja silmänräpäyksessä ruokakauppaan.
William Kellogg kasvoi rikkaaksi, mutta heidän kuuluisan viljansa rahaa käytettiin enimmäkseen itselleen, vaan hyväntekeväisyyteen. Säätiön perustettiin Kelloggin koulu vammaisille lapsille, vain koulu ja sanatorio.
Ja vaikka maissihiutaleilla on jonkin verran ravintoarvoa - runsaasti aminohappoja, glutamiinihapon muistin parantamiseksi sisältävät hyödyllisiä aineita, jotta niitä voidaan kutsua terveellisiksi. Aamiainen on mahdotonta. Tällaisen aterian jälkeisen korkean sokeripitoisuuden vuoksi keho lisää insuliinitasoja, mikä johtaa nopeasti näläntunteisiin. Ei ole tarpeen aloittaa aamiaista, aikuista tai lasta, makealla, koska tämä ruokavalio johtaa diabetekseen ja heikentyneisiin ruokailutottumuksiin ennemmin tai myöhemmin. Se on ok, jos se ei ole pysyvä, vaan on joskus hyväksyttävää.