Ensi vuonna valmistuu pieni linja korkeat terveysominaisuudet omaavan ekologisen rypsiöljyn teolliseen tuotantoon, jonka Puolan tiedeakatemian Lublinin Agrofysiikan instituutin tutkijat haluavat käynnistää.
Vain salaatteihin tarkoitettua, runsaasti antioksidantteja sisältävää öljyä kutsutaan nimellä "Terveyden pisara". "Meillä on jo osa laitteista, seitsemän tonnin rypsisiilo on valmis, linja käynnistyy ensi vuoden helmi-maaliskuussa" - kertoi PAP:lle, projektin johtaja, professori Jerzy Tys Puolan akatemian instituutista. Tiede Lublinissa.
Tuotantolinjan rakentamiskustannukset 5,8 miljoonaa zlotya katetaan EU:n Innovatiivinen talous -ohjelmasta. Laitteiden urakoitsija on Mega-yritys Bełżycesta Lublinin lähellä.
”Se tulee olemaan neljännesteollisuuden tuotantolinja, pilotti, jossa testataan kaikki tuotantoolosuhteet ja mahdolliset pullonkaulat. Tarkoitus on, että joku yrittäjä ostaa tämän idean myöhemmin ja osaa jo rakentaa suuren, tehokkaan linjan ”- lisäsi prof. tuhat
Öljyn korkeat terveyshyödyt pyritään varmistamaan rapsin ekologisella viljelyllä ja erityisillä tuotantoolosuhteilla. Rypsin varastointisiilo jäähdytetään ja täytetään typellä, ja öljy kylmäpuristetaan, ilman happea ja valoa. Valmis tuote pakataan pieniin kertakäyttöisiin astioihin, jotka on tarkoitettu avattavaksi juuri ennen ruokaan lisäämistä. Myös kertakäyttöpakkaukset täytetään typellä.
Kuten prof. Öljyssä on tarkoitus säilyttää rapsista löytyviä terveydelle arvokkaita yhdisteitä – karotenoideja, tokoferoleja ja steroleja. Ne ovat erittäin herkkiä valolle ja hapelle. Niitä kutsutaan vapaiden radikaalien poistajiksi, ne auttavat suojaamaan sivilisaation sairauksilta, kuten syöpää, sydänsairauksia, Parkinsonin tautia.
Toistaiseksi Lublinin tutkijat ovat saaneet terveyttä edistävää öljyä laboratoriomittakaavassa. Tutkimus on vahvistanut sen ominaisuudet.
Puolan tiedeakatemian instituutissa Lublinissa suunnitellun tuotantolinjan kapasiteetti on noin 300 litraa öljyä päivässä. Kuten alun perin arvioitiin, litra terveyttä edistävää öljyä maksaisi tällä tehokkuudella noin 80 zlotya. Professori Tys uskoo, että suuremmalla tuotannolla kustannukset ovat alhaisemmat ja öljylle voi löytyä ostajia.