Herkkä, makea, kermainen, pörröinen… niin herkullisia juustokakkuja. Heillä on lukematon joukko ihailijoita. Ja jos joku ei pidä heistä, hän ei yksinkertaisesti osaa valmistaa niitä. Jotta tällaista epäonnea ei sattuisi sinulle, kerromme sinulle onnistuneiden ja herkullisien juustokakkujen tärkeimmät salaisuudet, joihin rakastut ensimmäisestä puremasta!
- Rahka - tämä on juustokakkujen perusta ja lautasen onnistuminen riippuu raejuuston laadusta. Siksi sen pitäisi olla erittäin tuoretta, rasvapitoisuus 5–15%. Rakeinen raejuusto on pyyhittävä seulan läpi, massan tulee olla homogeeninen, ja jos raejuusto on liian märkää, muista päästä eroon ylimääräisestä nesteestä (laita se juustokankaaseen, aseta siivilään ja paina paine);
- Joten kun paistetaan juustokakkuja ei hajonnut, taikinassa on oltava munia, ja taikinan "sitomiseksi" lisää lusikka tai kaksi jauhoja, tärkkelystä tai mannasuurimoa;
- Niiden on lisättävä juustopannukakkuihin sokeri, ja heille annetaan myös mielenkiintoinen maku kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiäleikkaa ne vain etukäteen, kaada kiehuvan veden päälle, kuivaa paperipyyhkeillä ja sekoita taikinaan;
- Ota valmis taikina rkl, muodosta pallot ja litistä kukin aluslevyn muodossa, paksuus syrnikien tulisi olla enintään 2 cm;
- Valmiit juustokakut pannaan jauhoihin ja paistetaan kasviöljyssä, pannu on lämmitettävä etukäteen ja juustokakut on paistettava matalalla lämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
Syrniki-resepti:
- 200 c. raejuusto
- 1 muna
- 3 rkl sokeria
- 1 rkl jauhoja taikinaa varten
- 2 rkl jauhoja leivontaan
- pieni kourallinen rusinoita
- Kasviöljy paistamiseen
Valmistusmenetelmä:
- Hiero raejuustoa seulan läpi, lisää muna, sokeri ja 1 rkl. jauhot, rusinat - vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
- Muodosta juustokakut ja leipä jauhoissa.
- Paista pannukakkuja keskilämmöllä kullanruskeiksi.
- Tarjoile smetanan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
- Pinterest,
- Telegram
- Yhteydessä
Muistakaamme, että aiemmin kerroimme kuinka valmistaa juustokakkuja uunissa, ja julkaisimme myös reseptin PP-juustokakkuille, jonka jakoi kuuluisa henkilö.