Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal | 100% normista |
| kalorit | Kcal 128 | Kcal 1684 | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| Proteiinit | 20.75 g | 76 g | 27.3% | 21.3% | 366 g |
| Rasvat | 4.41 g | 56 g | 7.9% | 6.2% | 1270 g |
| vesi | 73.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3081 g |
| Ash | 1.12 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 2.71 μg | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| RR-vitamiini, ne | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 g |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| Natrium, Na | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 g |
| Rikki, S | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 g |
| Fosfori, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 g |
| Mangaani, mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Kupari, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Seleeni, Se | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 g |
| Sinkki, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 g |
| Oleelliset aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.233 g | ~ | |||
| Valiini | 1.12 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.657 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 1.001 g | ~ | |||
| Leusiini | 1.614 g | ~ | |||
| Lysiini | 1.832 g | ~ | |||
| Metioniini | 0.532 g | ~ | |||
| Treoniini | 0.888 g | ~ | |||
| Tryptofaani | 0.242 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini | 0.845 g | ~ | |||
| Aminohappo | |||||
| alaniini | 1.248 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.826 g | ~ | |||
| Glysiini | 1.013 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 3.011 g | ~ | |||
| proliini | 0.87 g | ~ | |||
| seriini | 0.771 g | ~ | |||
| Tyrosiini | 0.697 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.248 g | ~ | |||
| Sterolit (sterolit) | |||||
| Kolesteroli | 74 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 1.88 g | enintään 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.73 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 1.69 g | väh. 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 1.6 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.22 g | 11.2 - 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.07 g | 0.9 - 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.15 g | 4.7 - 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
Energia-arvo on 128 kaloria.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- lb = 453.6 g (580.6 kcal)
Liha, lammas, Uusi -Seelanti, jäädytetty, vain vähärasvainen, raaka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2 -vitamiini - 21,7 %, B12 -vitamiini - 90,3 %, PP -vitamiini - 32,7 %, fosfori - 25.3 %, sinkki - 25,1 %
- Vitamiini B2 osallistuu hapettumis-pelkistysreaktioihin, edistää värien vastaanottokykyä visuaalisen analysaattorin avulla ja tumman sopeutumisen avulla. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen kunnon, valon ja hämärän näön rikkomiseen.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat yhteydessä toisiinsa vitamiineissa, jotka ovat mukana hematopoieesissa. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happojen ja emästen tasapainoa, osaa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, jotka osallistuvat hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesiin ja hajoamiseen sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön, sikiön epämuodostumien esiintymiseen. Viime vuosina tehty tutkimus on osoittanut, että suuret sinkkiannokset voivat häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Täydellinen opas terveellisimmistä elintarvikkeista, joita voit tarkastella sovelluksessa.
Levy-yhtiö: kalorit 128 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuin hyödyllinen sarja lihaa, lammasta, Uusi -Seelanti, jäädytetty, vain erotettavissa oleva vähärasvainen, raaka, kalorit, ravinteet, setin hyödylliset ominaisuudet Liha, lammas, Uusi -Seelanti, jäädytetty, vain erotettava vähärasvainen, raaka