Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteiinit | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| Rasvat | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| vesi | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Retinolin | 0.283 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| B4-vitamiini, koliini | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.4 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| Kalsium, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Natrium, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Rikki, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| Fosfori, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Mangaani, mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Kupari, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Seleeni, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| Sinkki, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.549 g | ~ | |||
| valiini | 1.274 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.505 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.766 g | ~ | |||
| leusiini | 1.597 g | ~ | |||
| lysiiniä | 1.33 g | ~ | |||
| metioniini | 0.494 g | ~ | |||
| treoniini | 0.691 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.195 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.737 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.319 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.92 g | ~ | |||
| glysiini | 0.209 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 3.452 g | ~ | |||
| proliini | 2.241 g | ~ | |||
| seriini | 0.711 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.723 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.084 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 46 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 14.575 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 1.057 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.463 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.569 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 2.137 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.515 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.87 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.807 g | väh. 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.501 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.501 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.501 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.501 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 10.7% | 4.1% |
Energia-arvo on 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Pehmeä vuohenjuusto, mdzh 54% kuiva sis runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 32%, B2-vitamiini - 21,1%, B5-vitamiini - 13,6%, B6-vitamiini - 12,5%, kalsium - 14%, fosfori - 32%, kupari - 73,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 264 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Vuohenmaito pehmeä juusto, mdzh. 54% kuivaa kaloreita, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia Vuohenmaidon juusto on pehmeää, mdzh. 54% kuivaa sisäänpäin