Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteiinit | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| Rasvat | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| Hiilihydraatit | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| vesi | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| Ash | 2.94 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| Retinolin | 0.401 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| B4-vitamiini, koliini | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.5 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| Kalsium, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Natrium, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| Rikki, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Fosfori, P | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Mangaani, mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| Kupari, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| Seleeni, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| Sinkki, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.12 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.639 g | ~ | |||
| valiini | 1.485 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.893 g | ~ | |||
| leusiini | 1.861 g | ~ | |||
| lysiiniä | 1.549 g | ~ | |||
| metioniini | 0.575 g | ~ | |||
| treoniini | 0.805 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.227 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.859 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.372 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.072 g | ~ | |||
| glysiini | 0.244 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 4.022 g | ~ | |||
| proliini | 2.612 g | ~ | |||
| seriini | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.842 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.098 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 79 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 20.639 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 1.496 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 2.879 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 3.026 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.809 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 2.648 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 6.808 g | väh. 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.709 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.709 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.709 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Energia-arvo on 364 kcal.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Puolikova vuohenjuusto, mdzh 55% kuiva sis runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 45,2%, B2-vitamiini - 37,6%, kalsium - 29,8%, fosfori - 46,9%, kupari - 56,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 364 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Puolikova vuohenmaitojuusto, mdzh. 55% kuiva-ainetta, kaloreita, ravintoaineita, hyödyllisiä ominaisuuksia vuohenmaidosta valmistettu juusto, puolikova, mdzh. 55% kuivaa sis