Maito ja maitotuotteet on sijoitettu erittäin terveellisiksi, ne ovat proteiinin, kalsiumin ja monien vitamiinien lähde. Tämä hyöty on kuitenkin vähäinen verrattuna aineisiin, joita lisätään maitoon sen valmistuksen aikana. Miksi maito on periaatteessa haitallista ja kannattaako sitä käyttää usein?
Sokeri
Maitotuotteet sisältävät A-, D-, E -vitamiineja, kalsiumia, mutta kaikki ne eivät imeydy, jos maidon rasvapitoisuus on alle 1 prosenttia. Ja vähärasvaisten tuotteiden maku on niin. Siksi valmistajat lisäävät elintarvikkeiden lisäaineita ja aromeja maitotuotteisiin, joissa on yleensä paljon sokeria.
laktoosi
Laktoosi imeytyy huonosti ihmiskehoon ja aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten turvotusta, kaasun muodostumista, ihoreaktioita ja ruoansulatushäiriöitä. Laktoosi ei hajoa ruoansulatusjärjestelmässä ja edistää bakteerien kasvua.
kaseiini
Kaseiini muistuttaa toiminnassaan gluteenia, ne muodostavat hyytymiä suolistossa ja estävät ruoansulatusta. Maidossa on kahdenlaisia kaseiinityyppejä - A1 ja A2. A1 on vaikeampi imeä ja aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
Maitotuotteiden korvaaminen ei ole nykyään ollenkaan vaikeaa. Voit ostaa kasviperäistä maitoa tai tehdä itse-soijamaitoa, mantelimaitoa, kookosmaitoa ja muita. Kasvisjuustoille on myös monia vaihtoehtoja. Muistutamme, että kaikki maitotuotteet on säilytettävä oikein, jotta ne ovat mahdollisimman hyödyllisiä.